파블로바 는 러시아의 유명한 발레리나 안나 파블로바의 이름을 따서 명명되었습니다. 디저트의 베이스는 발레리나의 치마인 '튀튀'를 암시하는 것이다. 그것의 기원과 생성은 불확실하지만 호주, 뉴질랜드, 프랑스가 주장하는 바가 큽니다.

재료의 구성과 품질, 올바른 프로세스로 실행하기가 매우 기술적이고 복잡해 보이지만, 파블로바는 조립이 간단하고 단계가 적기 때문에 준비하는 사람과 머랭의 단맛과 과일의 신선함 사이의 균형을 미각에 제공하기 때문에 맛보는 사람 모두에게 훌륭한 디저트 옵션입니다. .

아래의 카미카도 레시피와 연말 축제를 위한 맛과 아름다움을 선사하는 단계별 준비 과정을 확인하세요.

재료

• 머랭
• 계란 흰자 2개;
• 정제 설탕 140g;
• 옥수수 전분 5g;
• 백식초 3g;
• 레몬 제스트(맛보기).
• 크림 크림
• 크림 300g,
• 무가당 천연 요거트 170g,
• 80g 캐스터 설탕,
• 바닐라 추출물 또는 에센스 5g,

준비 및 조립 지침

머랭

오븐을 130º로 예열합니다.

계란 흰자를 분리하고 믹서에서 거품이 날 때까지 저속으로 휘젓습니다. 그런 다음 믹서를 끄지 않고 식초를 넣고 설탕을 조금씩 넣으십시오. 최대 속도로 높이고 확고한 지점에 도달할 때까지 5~7분 동안 둡니다. 마지막으로 속도를 다시 줄이고 부드러워질 때까지 옥수수 전분과 레몬 제스트를 추가합니다.

베이킹 페이퍼나 ​​실리콘 매트를 깐 낮은 몰드에 주걱으로 머랭을 붓고 긴 모양으로 성형합니다. , 둥근 모양. 머랭 중앙에 약간의 구멍을 만들고 약 3시간 동안 또는 노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다. 베이킹 시간이 지나면 제거하고 식을 때까지 기다립니다.

크림 크림

믹서에 모든 재료를 넣고 균일한 혼합물이 형성될 때까지 치십시오. 빛의 파동이 형성되는 순간을 지켜보세요. 이때가 이상적입니다.

조립

머랭이 이미 식은 상태에서 미리 만들어둔 캐비티에 크림을 모두 넣고 크림을 조금 남겨둡니다. 바깥쪽에 위치. 크림 위에 원하는 과일을 추가하고 서빙하십시오. 머랭의 바삭함과 여전히 신선한 과일의 이점을 활용하려면 조립 직후에 섭취하는 것이 중요합니다.

파블로바의 준비 및 조립을 돕고 여전히 충분한세련됨, 실용성과 디자인을 겸비한 제품을 만나보세요. 확인해 보세요:

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