A Pavlova Adını ünlü Rus balerin Ana Pavlova'dan alan tatlının tabanı, balerinin eteği olan 'tutu'ya bir göndermedir. Kökeni ve yaratılışı belirsizdir, ancak Avustralya, Yeni Zelanda ve Fransa tarafından yaygın olarak iddia edilmektedir.

Uygulaması çok teknik ve karmaşık gibi görünse de, malzemelerin organizasyonu, kalitesi ve doğru işlemlerle Pavlova, hem hazırlayanlar için basit ve az adımlı olmasıyla hem de tadanlar için bezenin tatlılığı ile ferahlatıcı meyve arasında damakta bir denge sağlamasıyla harika bir tatlı seçeneğidir.

Aşağıdaki tarife göz atın Camicado ve yıl sonu partileri için lezzet ve güzellik sunan adım adım hazırlık:

İçindekiler

• Beze
• 2 yumurta akı;
• 140 g pudra şekeri;
• 5 gr mısır nişastası;
• 3 g beyaz sirke;
• Limon kabuğu rendesi (tadına bakmak için).
• Kremalı Krem
• 300g krema;
• 170g şekersiz doğal yoğurt;
• 80 g pudra şekeri;
• 5 g vanilya özü veya esansı;

Nasıl hazırlanır ve birleştirilir

Beze

Ön ısıtma için fırını 130º'ye getirin.

Yumurta aklarını ayırın ve mikserde düşük hızda köpürene kadar çırpın. Daha sonra mikseri kapatmadan sirkeyi ve ardından şekeri azar azar ekleyin. Maksimum hıza yükseltin ve sert bir noktaya gelene kadar 5 ila 7 dakika bekletin. Son olarak hızı tekrar düşürün ve karışana kadar mısır nişastasını ve limon kabuğu rendesini ekleyin.

Pişirme kağıdı veya silikon bir pişirme matı ile kaplı alçak bir kalıba, bir spatula yardımıyla bezeyi dökün ve yüksek yuvarlak bir şekil verin. Bezenin ortasında hafif bir çukur açın ve yaklaşık 3 saat boyunca veya altın rengi ve gevrek olana kadar fırında pişirin. Pişirme süresinden sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kremalı Krem

Tüm malzemeleri mikserde bir araya getirin ve homojen bir karışım oluşturana kadar çırpın. Işık dalgalarının oluştuğu anı gözlemleyin, bu ideal noktadır.

Montaj

Beze soğuduğunda, önceden yapılmış boşluğun içine tüm kremayı ekleyin, kremanın bir kısmını doğal olarak dışarıda bırakın. Kremanın üzerine tercih ettiğiniz meyveyi ekleyin ve servis edin. Bezenin çıtırlığının ve hala taze meyvenin tadını çıkarmak için montajdan hemen sonra yemek önemlidir.

Pavlova'nın hazırlanmasına ve montajına yardımcı olmak ve yine de büyük bir incelikle servis yapmak için, kullanışlılığı ve tasarımı birleştiren bazı ürünlere göz atın:

• Planet mikser Black & Decker 220V siyah - R$ 799,99
• 3'ü 1 Arada Füzyon Mikser Siyah ve Paslanmaz Çelik 220V - Black&Decker - 693,90 TL
• Elektrikli Fırın FT50P BR 50 Litre 1800W 127V - Black+Decker - 1.059,99 R$
• Yumurta sarısı ayırıcı Descomplica 6,2 x 10 cm - Brinox White - R$ 25,90
• Kitchen Aid Kitchen Aid Zester İnce Paslanmaz Çelik Mutfak Artıkları Rende - 152,92 R$
• Trio 3 Parça Spatula Seti - Ev Stili - 29,99 R$
• Silikon fırın tepsisi Silpat Antiadent Mimo için - R$ 49,11
• Pizza tavası Bake 33 cm - Brinox - R$ 59,99
• Black Decker elektrikli bıçak 220v siyah - 199,90 R$
• Tatlı Tabağı Tropical Sea Colibri 19 cm - Ev Stili - R$ 49,99
• Passaro Tropikal Deniz Tatlı Tabağı 19 cm - Ev Stili - R$ 49,99
• Pasta Tabağı İnci 31 CM - Wolff - 199,99 R$