პავლოვა ცნობილი რუსი ბალერინას ანა პავლოვას სახელი ეწოდა. დესერტის საფუძველი იქნება ალუზია "ტუტუზე", ბალერინას ქვედაკაბაზე. მისი წარმოშობა და შექმნა გაურკვეველია, მაგრამ საკმაოდ პრეტენზიას აცხადებენ ავსტრალია, ახალი ზელანდია და საფრანგეთი.

მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ძალიან ტექნიკური და რთული შესასრულებლად, ინგრედიენტების ორგანიზებითა და ხარისხით და სწორი პროცესებით, პავლოვა შესანიშნავი დესერტის ვარიანტია როგორც მათთვის, ვინც მას ამზადებს, რადგან მისი აწყობა მარტივია და რამდენიმე ნაბიჯით, ასევე მათთვის, ვინც მას აგემოვნებს, რადგან ის უზრუნველყოფს გემოს ბალანსს მერინგის სიტკბოსა და ხილის სიახლეს შორის. .

იხილეთ Camicado რეცეპტი ქვემოთ და ეტაპობრივი მომზადება, რომელიც ანიჭებს გემოს და უამრავ სილამაზეს წლის ბოლო დღესასწაულებისთვის:

ინგრედიენტები

• მერენგა
• 2 კვერცხის ცილა;
• 140გრ რაფინირებული შაქარი;
• 5გრ სიმინდის სახამებელი;
• 3გრ თეთრი ძმარი;
• ლიმონის ცედრა (გემოვნებით).
• კრემის კრემი
• 300გრ ნაღები;
• 170გ უშაქრო ნატურალური იოგურტი;
• 80გრ. შაქრის შაქარი;
• 5 გრ ვანილის ექსტრაქტი ან ესენცია;

მომზადებისა და აწყობის ინსტრუქციები

მერინგა

ჩართეთ ღუმელი 130º-ზე წინასწარ გახურებისთვის.

ცალკე ცილა გამოაცალეთ და მიქსერით ათქვიფეთ დაბალ სიჩქარეზე ქაფამდე. შემდეგ მიქსერის გამორთვის გარეშე დაუმატეთ ძმარი, შემდეგ შაქარი. გაზარდეთ მაქსიმალური სიჩქარე და გააჩერეთ 5-დან 7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მიაღწევთ მყარ წერტილს. ბოლოს ისევ შეამცირეთ სიჩქარე და დაუმატეთ სიმინდის სახამებელი და ლიმონის ცედრა ერთგვაროვნებამდე.

დაბალ ფორმაში, საცხობ ქაღალდზე ან სილიკონის ხალიჩაზე, დაასხით მერინგი სპატულის დახმარებით, ჩამოსხმით მაღალ ფორმაში. , მომრგვალებული ფორმის. მერინგის ცენტრში გააკეთეთ ოდნავ ღრუ და გამოაცხვეთ დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა გახდება. გამოცხობის დროის შემდეგ ამოიღეთ და დაელოდეთ გაციებას.

კრემის კრემი

მიქსერში ჩაამატეთ ყველა ინგრედიენტი და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. უყურეთ სინათლის ტალღების წარმოქმნის მომენტს, ეს იდეალური წერტილია.

აწყობა

უკვე გაცივებული მერინგით, მთელი კრემი ჩაამატეთ ადრე გაკეთებულ ღრუში, კრემის ცოტაოდენი ბუნებრივად დატოვება. განლაგებულია გარედან. კრემს დაუმატეთ თქვენი არჩევანის ხილი და მიირთვით. მნიშვნელოვანია მისი მირთმევა შეკრების შემდეგ ცოტა ხნის შემდეგ, რათა ისარგებლოთ მერინგის სიმკვეთრით და ჯერ კიდევ ახალი ხილით.

დასახმარებლად პავლოვას მომზადებასა და აწყობაში და კვლავაც მიირთვით უხვად.დახვეწილობა, შეამოწმეთ რამდენიმე პროდუქტი, რომელიც აერთიანებს კომუნალურობას და დიზაინს. შეამოწმეთ:

• შავი და amp; Black Decker 220V – 799,99 R$
• ვერტიკალური მიქსერი 3 in 1 Fusion Mix შავი და უჟანგავი ფოლადის 220V – Black&Decker – R$ 693,90
• ელექტრო ღუმელი FT50P BR 50 ლიტრი შავი + 1800W დეკერი – 1059,99 R$
• კვერცხის გულების გაურთულებელი გამყოფი 6,2 x 10 სმ – თეთრი ბრინოქსი – 25,90 R$
• Zester Grater Thin უჟანგავი ფოლადის Zest Kitchen Grey KitchenAid – R$ 152,92