A Pavlova a híres orosz balerina, Ana Pavlova után nevezték el. A desszert alapja a "tütü"-re, a balerina szoknyájára utalna. Eredete és létrehozása bizonytalan, de Ausztráliában, Új-Zélandon és Franciaországban széles körben elterjedt.

Annak ellenére, hogy a Pavlova nagyon technikainak és bonyolultnak tűnik, a hozzávalók szervezésével és minőségével, valamint a megfelelő eljárásokkal nagyszerű desszertlehetőség mind azok számára, akik elkészítik, mivel az összeállítása egyszerű és kevés lépésből áll, mind pedig azok számára, akik megkóstolják, mivel a habcsók édessége és a frissítő gyümölcsök közötti egyensúlyt biztosítja az ízlelőbimbók számára.

Nézze meg az alábbi receptet Camicado és a lépésről-lépésre történő elkészítés, amely ízletes és szép lesz az év végi partikra:

Összetevők

• Habcsók
• 2 tojásfehérje;
• 140 g porcukor;
• 5 g kukoricakeményítő;
• 3 g fehér ecet;
• Citromhéj (ízlés szerint).
• Krém krém krém
• 300 g tejszín;
• 170 g cukrozatlan natúr joghurt;
• 80 g porcukor;
• 5 g vaníliakivonat vagy -esszencia;

Hogyan kell elkészíteni és összeszerelni

Habcsók

Kapcsolja be a sütőt 130º-ra, hogy előmelegedjen.

Válassza szét a tojásfehérjéket, és keverőgépben verje őket alacsony fordulatszámon habosra. Ezután apránként adja hozzá az ecetet, majd a cukrot anélkül, hogy a keverőt kikapcsolná. Növelje maximális fordulatszámra, és hagyja 5-7 percig állni, amíg a massza szilárd állagú lesz. Végül csökkentse ismét a sebességet, és keverje hozzá a kukoricakeményítőt és a citromhéjat, amíg el nem keveredik.

Egy sütőpapírral vagy szilikon sütőszőnyeggel bélelt, alacsony formába öntsük a habcsókot egy spatula segítségével, magas, kerek formát formázva belőle. A habcsók közepébe készítsünk egy kis mélyedést, és a sütőben süssük kb. 3 órán át, vagy amíg aranyszínű és ropogós lesz. A sütési idő után vegyük ki, és hagyjuk kihűlni.

Krém krém krém

Tegye az összes hozzávalót a keverőgépbe, és addig verje, amíg homogén keveréket nem alkotnak. Figyelje meg azt a pillanatot, amikor fényhullámok alakulnak ki, ez az ideális pont.

Összeszerelés

Amikor a habcsók kihűlt, az előzőleg készített üregbe töltse bele az összes krémet, úgy, hogy a krémből egy kevés természetesen kívül maradjon. Tegyen a krém tetejére tetszés szerinti gyümölcsöt, és tálalja. Fontos, hogy az összeállítás után hamarosan fogyassza el, hogy élvezhesse a habcsók ropogását és a még friss gyümölcsöt.

Hogy segítsen a Pavlova elkészítésében és összeszerelésében, és mégis nagyszerűen tálalja, nézzen meg néhány olyan terméket, amelyek ötvözik a hasznosságot és a dizájnt. Nézze meg őket:

• Bolygókeverő Black & Decker 220V fekete - R$ 799,99
• 3 az 1-ben Fusion Mixer fekete és rozsdamentes acél 220V - Black&Decker - $ 693.90
• Elektromos sütő FT50P BR 50 literes 1800W 127V - Black+Decker - R$ 1.059,99
• Descomplica 6,2 x 10 cm - Brinox White - R$ 25,90
• Kitchen Aid Kitchen Aid Zester Finom rozsdamentes acél konyhai maradékok reszelő - R$ 152,92
• Trió 3 darabos spatula készlet - Home Style - R$ 29,99
• Silikon sütőlap Silpat Antiadent For Mimo - R$ 49,11
• Pizza serpenyő Bake 33 cm - Brinox - R$ 59,99
• Black Decker elektromos kés 220v fekete - R$ 199,90
• Desszert tányér Trópusi tenger Colibri 19 cm - Home Style - R$ 49,99
• Passaro Trópusi tenger desszert tányér 19 cm - Home Style - R$ 49,99
• Tortatányér Pearl 31 CM - Wolff - R$ 199,99