A パブロバ ロシアのバレリーナ、アナ・パヴロワにちなんで名付けられた。 デザートのベースは、バレリーナのスカートである「チュチュ」を連想させる。 その起源や誕生は定かではないが、オーストラリア、ニュージーランド、フランスが広く主張している。

パブロバは、一見とても専門的で複雑そうに見えますが、材料の構成と品質、そして正しい工程によって、作る人にとっても、少ない手順で簡単に組み立てられるので、食べる人にとっても、メレンゲの甘さとフルーツの爽やかさのバランスがとれた素晴らしいデザートの選択肢となります。

レシピは下記からご確認ください。 カミカド と、年末年始のパーティーのために、味と美しさを実現するステップバイステップの調理法を紹介します：

原材料名

• メレンゲ
• 卵白2個分；
• キャスターシュガー140g；
• コーンスターチ5g；
• 白酢3g；
• レモンの皮（お好みで）。
• クリームクリーム
• 生クリーム300g；
• 無糖のナチュラルヨーグルト170g；
• キャスターシュガー80g；
• 5 g バニラエッセンスまたはエッセンス；

準備と組み立ての方法

メレンゲ

オーブンを130℃にし、予熱をする。

卵白を分け、ミキサーで泡立つまで低速で泡立てます。 次に酢、砂糖を少しずつ加え、ミキサーを止めずに最高速にし、固まるまで5～7分放置します。 最後に再び低速にしてコーンスターチとレモンの皮を加え、馴染ませます。

オーブンペーパーまたはシリコン製のベーキングマットを敷いた低い型に、メレンゲをヘラを使って丸みを帯びた高い位置に型取りしながら流し込む。 メレンゲの中央に少しくぼみを作り、オーブンで約3時間または黄金色に輝いてカリッとするまで焼く。 焼き時間が終わったら取り出し、そのまま冷ます。

クリームクリーム

ミキサーにすべての材料を入れ、均一になるまで泡立てる。 光の波ができる瞬間を観察する、これが理想点である。

アセンブリ

メレンゲが冷めたら、先に作った空洞の中にクリームを全部入れ、外側に少しクリームを自然に残す。 クリームの上にお好みのフルーツを乗せて出来上がり。 メレンゲのサクサク感とフルーツのフレッシュさを楽しむために、組み立てたらすぐに食べることが大切です。

パブロバの準備や組み立てに役立ち、なおかつ洗練された料理を提供するために、実用性とデザイン性を兼ね備えた製品をいくつか紹介します。 ぜひチェックしてみてください：

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