Локшына - выдатная альтэрнатыва для тых, хто шукае страву з вялікім ураджаем - ці то для абеду з вялікай колькасцю гасцей, ці для таго, каб падаць яе ў якасці ежы на некалькі тыдняў.

Гэты рэцэпт ад персанальнага арганізатара Juçara Monaco практычны і адрозніваецца ад таго, што макароны пастаўляюцца ў духоўку! Праверце:

Інгрэдыенты:

• 2 сасіскі з вяндліны
• 500 г ялавічнага фаршу
• 1 пачак макароны рыгатоне ( або любы іншы на ваш выбар)
• 1 шклянка таматнага соусу (прыблізна 600 мл)
• 1 цыбуліна
• 3 зубчыка часныку
• 1 шклянка цёртай мацарэлы
• 50 г цёртага пармезану
• Чорны перац па гусце
• Аліўкавы алей
• Соль і зялёны пах па гусце

Падрыхтоўка:

1. На патэльні разагрэйце алей і абсмажце нарэзаную цыбулю і часнык;
2. Дадайце адкрытыя сасіскі з вяндліны (без вантроб) і пакіньце іх трохі абсмажваць;
3. Дадайце фарш і абсмажце да поўнага абсмажвання, пазбягаючы празмернага мяшання, каб ён не стаў жорсткім;
4. Запраўце соллю, зялёным пахам і чорным перцам;
5. Дадайце таматавы соус і закіпяціце на працягу 3 хвілін на павольным агні, накрыўшы рондаль;
6. Варыць макароны, пакуль не будзеdente.
7. На блюдзе выкладзеце пластамі вараную пасту і соус Болоньезе.
8. Зверху выкладзеце моцарелла і пармезан.
9. Запякайце ў духоўцы пры 220ºC да румянай скарыначкі.