Os fideos son unha excelente alternativa para aqueles que buscan un prato que produza moito, xa sexa para un xantar con moitos invitados ou para servir como comida durante unhas semanas.

Esta receita do organizador persoal Juçara Monaco é práctica e diferente, xa que leva a pasta ao forno! Mírao:

Ingredientes:

• 2 embutidos de xamón
• 500 g de carne moída
• 1 paquete de pasta rigatone ( ou calquera outro que elixas)
• 1 vaso de salsa de tomate (aprox. 600 ml)
• 1 cebola
• 3 dentes de allo
• 1 cunca de mozzarella ralada
• 50 g de parmesano ralado
• Pementa negra a gusto
• Aceite de oliva
• Sal e cheiro verde a gusto

Preparación:

1. Nunha tixola quentar o aceite e sofreír a cebola e o allo picados;
2. Engadir os embutidos de xamón aberto (sen tripa) e deixar fritir un pouco;
3. Incluír a carne moída e saltear ata que estea completamente frita, evitando axitar en exceso para non endurecerse;
4. Sazonar con sal, cheiro verde e pementa negra;
5. Engadir a salsa de tomate e ferver. durante 3 minutos a lume suave coa tixola tapada;
6. Cocer a pasta ata que aldente.
7. Nun prato, facer capas de pasta cocida e salsa boloñesa.
8. Por encima da mozzarella e o parmesano.
9. Coce no forno a 220ºC ata que estea dourada.