Fideoak alternatiba bikaina dira asko ematen duen plater bat bilatzen dutenentzat, dela gonbidatu askorekin bazkaltzeko, dela aste batzuetarako otordu gisa.

Antolatzaile pertsonalaren Juçara Monaco errezeta hau praktikoa eta ezberdina da, pasta labean eramaten baitu! Begiratu:

Osagaiak:

• 2 urdaiazpiko saltxitxa
• 500 g behi behi
• 1 rigatone pasta pakete ( edo nahi duzun beste edozein)
• Baso 1 tomate saltsa (600 ml gutxi gorabehera)
• 1 tipula
• 3 baratxuri ale
• 1 Kopako mozzarella birrindua
• 50 g parmesano birrindua
• Piper beltza dastatzeko
• Oliba olioa
• Gatza eta usain berdea dastatzeko

Prestaketa:

1. Zartagin batean olioa berotu eta tipula eta baratxuria txikituta frijitu;
2. Gehitu urdaiazpiko hestebeteak (triparik gabe) eta utzi pixka bat frijitu;
3. Sartu haragia eta frijitu guztiz frijitu arte, gehiegi nahastea saihestuz, gogorra ez izateko;
4. Ondu gatza, usain berdea eta piper beltza;
5. Gehitu tomate saltsa eta irakiten. 3 minutuz su motelean zartagina estalita;
6. Pasta egosi aldente.
7. Plater batean pasta egosi eta boloñesa saltsa geruzak egin.
8. Gain mozzarella eta parmesanoa jarri.
9. Labean 220ºC-tan gorritu arte.