An t-oideas airson pasta bolognese
Clàr-innse
’S e deagh roghainn eile a th’ ann an nòtan dhaibhsan a tha a’ coimhead airson mias a bheir toradh mòr – ge bith an ann airson lòn le mòran aoighean no airson a bhith na bhiadh airson beagan sheachdainean.
Tha an reasabaidh seo leis an eagraiche pearsanta Juçara Monaco practaigeach agus eadar-dhealaichte, oir bheir e am pasta dhan àmhainn! Thoir sùil air:
Tàthchuid:
- 2 isbeanan hama
- 500 g de mhairt-fheòil talmhainn
- 1 phasgan de rigatone pasta ( no gin de do roghainn)
- 1 glainne de shiùcan tomato (timcheall air 600 ml)
- 1 oinniún
- 3 clòbh de garlic
- 1 cupa de mozzarella grated
- 50 g de parmesan gràtaichte
- Piobar dubh airson blas
- Ola ollaidh
- Salann is fàileadh uaine airson blas
Ag ullachadh:
- Ann am pana, teas an ola agus frith an oinniún gearraichte agus an garl;
- Cuir na h-isbeanan hama fosgailte (às aonais an t-sgoltadh) ris agus fàg iad beagan air fhrith;
- Cuir a-steach an fheòil talmhainn agus an sauté gus am bi e air a frioladh gu tur, a’ seachnadh cus gluasad gus nach bi thu duilich;
- Rèith le salann, fàileadh uaine agus piobar dubh;
- Cuir ris an t-sauce tomato agus thoir gu boil. airson 3 mionaidean thairis air teas ìosal leis a’ phaban còmhdaichte;
- Bog am pasta gu aldente.
- Air truinnsear, dèan sreathan de pasta bruich agus sabhs Bolognese.
- Barrachd le mozzarella agus parmesan.
- Bèicear e san àmhainn aig 220ºC gus am bi e donn.