Кеспе - көп қонақтары бар түскі асқа немесе бірнеше апта бойы тағам ретінде ұсынылатын тағамды іздейтіндер үшін тамаша балама.

Жеке ұйымдастырушы Джучара Монако бұл рецепт практикалық және әртүрлі, өйткені ол макаронды пешке апарады! Қарап көріңіз:

Құрамы:

• 2 ветчина шұжығы
• 500 г тартылған сиыр еті
• 1 пакет ригатон макарон ( немесе кез келген басқа таңдауыңыз бойынша)
• 1 стакан томат соусы (шамамен 600 мл)
• 1 пияз
• 3 түйір сарымсақ
• 1 кесе үгітілген моцарелла
• 50 г үгітілген пармезан
• Дәміне қарай қара бұрыш
• Зәйтүн майы
• Дәміне қарай тұз және жасыл иіс

Дайындау:

1. Табада майды қыздырып, туралған пиязды және сарымсақты қуырыңыз;
2. Ашық ветчина шұжықтарын (ішегі жоқ) қосып, аздап қуырыңыз;
3. Ұнтақталған етті қосып, толығымен қуырылғанша қуырыңыз, қатты болмас үшін шамадан тыс араластырмаңыз;
4. Тұз, жасыл иіс және қара бұрыш қосыңыз;
5. Томат соусын қосып, қайнатыңыз. табаны жауып, баяу отта 3 минут бойы;
6. Макаронды б. дейін пісіріңізdente.
7. Табаққа пісірілген макарон мен Болон соусын салыңыз.
8. Үстіне моцарелла мен пармезанды салыңыз.
9. Оны 220ºC пеште қызарғанша пісіріңіз.