पास्ता बोलोग्नीज़ रेसिपी
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नूडल उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो बहुत अधिक फल देने वाले व्यंजन की तलाश में हैं - चाहे कई मेहमानों के साथ दोपहर के भोजन के लिए या कुछ हफ्तों के लिए भोजन के रूप में परोसने के लिए।
निजी आयोजक जुकारा मोनाको द्वारा यह नुस्खा व्यावहारिक और अलग है, क्योंकि यह पास्ता को ओवन में ले जाता है! इसे देखें:
सामग्रियां:
- 2 हैम सॉसेज
- 500 ग्राम ग्राउंड बीफ
- रिगाटोन पास्ता का 1 पैकेट ( या आपकी पसंद का कोई अन्य)
- टमाटर सॉस का 1 गिलास (लगभग 600 मिली)
- 1 प्याज
- लहसुन की 3 कलियां
- 1 कप कसा हुआ मोज़ेरेला
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान
- काली मिर्च स्वादानुसार
- जैतून का तेल
- नमक और हरी गंध स्वादानुसार
तैयारी:
- एक पैन में तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज़ और लहसुन भूनें;
- खुले हुए हैम सॉसेज (बिना आंत के) डालें और उन्हें थोड़ा तलने दें;
- पीसा हुआ मांस शामिल करें और पूरी तरह से तलने तक भूनें, अत्यधिक हिलाने से बचें ताकि सख्त न हो जाए;
- नमक, हरी गंध और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं;
- टमाटर सॉस डालें और उबाल लें धीमी आंच पर 3 मिनट के लिए पैन को ढककर रखें;
- पास्ता को तब तक पकाएं जब तक कि वह गल न जाएडेंटे।
- एक प्लैटर पर, पके हुए पास्ता और बोलोग्नीस सॉस की परतें बनाएं।
- मोज़ेरेला और पार्मेसन के साथ ऊपर से डालें।
- इसे ओवन में 220ºC पर ब्राउन होने तक बेक करें।
