பாஸ்தா போலோக்னீஸ் செய்முறை
உள்ளடக்க அட்டவணை
நூடுல்ஸ் அதிக பலன் தரும் உணவைத் தேடுபவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும் - பல விருந்தினர்களுடன் மதிய உணவாக இருந்தாலும் அல்லது சில வாரங்களுக்கு உணவாக வழங்கினாலும்.
3>தனிப்பட்ட அமைப்பாளர் ஜுசரா மொனாகோவின் இந்த செய்முறை நடைமுறை மற்றும் வித்தியாசமானது, ஏனெனில் இது பாஸ்தாவை அடுப்பிற்கு கொண்டு செல்லும்! இதைப் பாருங்கள்:
தேவையான பொருட்கள்:
- 2 ஹாம் தொத்திறைச்சி
- 500 கிராம் அரைத்த மாட்டிறைச்சி
- 1 பாக்கெட் ரிகடோன் பாஸ்தா ( அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி ஏதேனும்)
- 1 கிளாஸ் தக்காளி சாஸ் (தோராயமாக. 600 மிலி)
- 1 வெங்காயம்
- 3 கிராம்பு பூண்டு
- 1 கப் துருவிய மொஸரெல்லா
- 50 கிராம் அரைத்த பார்மேசன்
- ருசிக்க கருப்பு மிளகு
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு மற்றும் சுவைக்கு பச்சை வாசனை
தயாரிப்பு:
- ஒரு கடாயில், எண்ணெயைச் சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வதக்கவும்;
- திறந்த ஹாம் தொத்திறைச்சியை (குடல் இல்லாமல்) சேர்த்து, சிறிது வதக்கவும்;
- துருவிய இறைச்சியைச் சேர்த்து, முற்றிலும் வறுத்தெடுக்கும் வரை வதக்கவும், அதிகமாகக் கிளறுவதைத் தவிர்க்கவும், இதனால் கடினமாக இருக்காது;
- உப்பு, பச்சை வாசனை மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள்;
- தக்காளி சாஸ் சேர்த்து கொதிக்கவும். 3 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் கடாயை மூடி வைத்து;
- பாஸ்தாவை அல் வரை சமைக்கவும்dente.
- ஒரு தட்டில், சமைத்த பாஸ்தா மற்றும் போலோக்னீஸ் சாஸ் அடுக்குகளை உருவாக்கவும்.
- மேலே மொஸரெல்லா மற்றும் பர்மேசன்.
- அடுப்பில் 220ºC வெப்பநிலையில் பிரவுன் ஆகும் வரை சுடவும்.
