Les pâtes sont une excellente alternative pour ceux qui recherchent un plat à rendement élevé, que ce soit pour un déjeuner avec de nombreux invités ou pour servir de repas pendant plusieurs semaines.

Cette recette de l'organisateur personnel Juçara Monaco est pratique et différent, car il permet de mettre les pâtes au four :

Ingrédients :

• 2 saucisses de jambon
• 500 g de viande hachée
• 1 paquet de pâtes de type rigatone (ou autre de votre choix)
• 1 pot de sauce tomate (environ 600 ml)
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 1 tasse de mozzarella râpée
• 50 g de parmesan râpé
• Poivre noir selon le goût
• Huile d'olive
• Sel et arôme vert selon le goût

Directions :

1. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail hachés ;
2. Ajouter les saucisses de jambon ouvertes (sans le boyau) et les laisser frire un peu ;
3. Ajouter la viande hachée et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit complètement frite, en évitant de remuer excessivement pour qu'elle ne devienne pas coriace ;
4. Assaisonner avec du sel, de l'odorat vert et du poivre noir ;
5. Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter pendant 3 minutes, à feu doux et à couvert ;
6. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
7. Sur un plateau, superposer les pâtes cuites et la sauce bolognaise.
8. Recouvrir de mozzarella et de parmesan.
9. Cuire au four à 220º jusqu'à l'obtention d'un gratin.