công thức mì ống bolognese
Mục lục
Mì là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một món ăn mang lại nhiều lợi nhuận – cho dù là bữa trưa có nhiều khách hay dùng làm bữa ăn trong vài tuần.
Công thức này của nhà tổ chức cá nhân Juçara Monaco rất thiết thực và khác biệt, vì nó đưa mì ống vào lò nướng! Hãy xem thử:
Thành phần:
- 2 cây xúc xích giăm bông
- 500 g thịt bò xay
- 1 gói mì ống rigatone ( hoặc bất kỳ loại nào khác mà bạn chọn)
- 1 ly nước sốt cà chua (khoảng 600 ml)
- 1 củ hành tây
- 3 tép tỏi
- 1 chén mozzarella bào
- 50 g phô mai parmesan bào
- Tiêu đen để nếm
- Dầu ô liu
- Muối và mùi xanh để nếm
Chuẩn bị:
- Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm hành tỏi băm nhỏ;
- Cho xúc xích dăm bông (không có ruột) vào xào qua một chút;
- Cho thịt xay vào xào chín hẳn, tránh đảo nhiều kẻo bị dai;
- Nêm muối, mùi xanh, tiêu đen;
- Cho sốt cà chua vào đun nhỏ lửa trong 3 phút ở nhiệt độ thấp với chảo được đậy kín;
- Nấu mì ống cho đến khidente.
- Xếp các lớp mì ống đã nấu chín và sốt Bolognese lên đĩa.
- Cho phô mai mozzarella và phô mai parmesan lên trên.
- Nướng trong lò ở nhiệt độ 220 độ C cho đến khi chín vàng.