Els fideus són una gran alternativa per a aquells que busquen un plat que doni molt de rendiment, ja sigui per a un dinar amb molts convidats o per servir com a àpat durant unes setmanes.

Aquesta recepta de l'organitzador personal Juçara Monaco és pràctica i diferent, ja que porta la pasta al forn! Comprova-ho:

Ingredients:

• 2 embotits de pernil
• 500 g de vedella picada
• 1 paquet de pasta rigatone ( o qualsevol altra que escolliu)
• 1 got de salsa de tomàquet (aprox. 600 ml)
• 1 ceba
• 3 grans d'all
• 1 tassa de mozzarella ratllada
• 50 g de parmesà ratllat
• Pebre negre al gust
• Oli d'oliva
• Sal i olor verda al gust

Preparació:

1. En una paella, escalfeu l'oli i sofregiu la ceba i els alls picats;
2. Afegiu-hi els embotits de pernil obert (sense budell) i deixeu-los sofregir una mica;
3. Incloure la carn mòlta i sofregir fins que estigui completament fregida, evitant de remenar excessivament per no endurir-se;
4. Amanir amb sal, olor verda i pebre negre;
5. Afegir la salsa de tomàquet i bullir. durant 3 minuts a foc lent amb la cassola tapada;
6. Coeu la pasta fins que aldente.
7. En un plat, feu capes de pasta cuita i salsa bolonyesa.
8. Aboqueu-hi la mozzarella i el parmesà.
9. Coeu-ho al forn a 220ºC fins que estigui daurat.