Pavlova ble oppkalt etter den berømte russiske ballerinaen Anna Pavlova. Basen til desserten vil være en hentydning til "tutuen", ballerinaens skjørt. Dens opprinnelse og tilblivelse er usikker, men ganske hevdet av Australia, New Zealand og Frankrike.

Til tross for at den ser ut til å være veldig teknisk og komplisert å utføre, med organiseringen og kvaliteten på ingrediensene og med de riktige prosessene, Pavlova er et flott dessertalternativ både for de som tilbereder den, siden monteringen er enkel og med få trinn, og for de som smaker den, siden den gir ganen balansen mellom søtheten i marengsen og friskheten til fruktene .

Sjekk ut Camicado -oppskriften nedenfor og trinn-for-trinn-tilberedningen som gir smak og mye skjønnhet til årets sluttfestligheter:

Ingredienser

• Marengs
• 2 eggehviter;
• 140 g raffinert sukker;
• 5 g maisstivelse;
• 3 g hvit eddik ;
• Sitronskall (etter smak).
• Fløtekrem
• 300g krem;
• 170g usøtet naturell yoghurt;
• 80 g av melis;
• 5 g vaniljeekstrakt eller essens;

Forberedelse og monteringsanvisning

Marengs

Skru på ovnen til 130º for å forvarme.

Skill eggehvitene og pisk dem i en mikser på lav hastighet til de er skummende. Tilsett så eddik, og deretter sukkeret litt etter litt, uten å slå av mikseren. Øk til maksimal hastighet og la stå i 5 til 7 minutter til du når et fast punkt. Senk til slutt hastigheten igjen og tilsett maisstivelse og sitronskall til en glatt form.

I en lav form, kledd med bakepapir eller en silikonmatte, hell marengsen ved hjelp av en slikkepott, støp til en høy , avrundet form. Lag et lite hulrom i midten av marengsen og stek i ca 3 timer eller til den er gylden og sprø. Etter steketid, fjern og vent til avkjøling.

Fløtekrem

I mikseren, tilsett alle ingrediensene og pisk til en homogen blanding er dannet. Se øyeblikket når lysbølger dannes, dette er det ideelle punktet.

Montering

Med marengsen allerede kald, tilsett all kremen i hulrommet som er laget tidligere, og la litt av kremen være naturlig igjen plassert utover. Tilsett valgfri frukt over kremen og server. Det er viktig å konsumere det kort tid etter montering for å dra nytte av sprødheten til marengsen og den fortsatt friske frukten.

For å hjelpe til med forberedelsen og monteringen av Pavlovaen og fortsatt servere med myesofistikert, sjekk ut noen produkter som kombinerer nytte og design. Sjekk det ut:

• Black & Black Decker 220V – R$ 799,99
• Vertikal mikser 3 i 1 Fusion Mix Black and Stainless Steel 220V – Black&Decker – R$ 693,90
• Elektrisk ovn FT50P BR 50 liter 1800W+ 127V – Black Decker Decker – R$ 1 059,99
• Ukomplisert eggeplommeseparator 6,2 x 10 cm – White Brinox – R$ 25,90
• Zester rivjern tynt rustfritt stål Zest Grey KitchenAid – R$ 152,92
• Trio 3-delt spatelsett – Hjemmestil – R$ 29,99
• Silikonark Silpat Nonstick kulinarisk matte for baking av Mimo – R$ 49,11
• 33 cm Pizzabakeform – Brinox – R$ 59,99
• Black Decker 220v svart elektrisk kniv – R$ 199,90
• Tropical Sea Colibri Desserttallerken 19 cm – Home Style – R$ 49,99
• Sea Tropical Bird Desserttallerken 19 cm – Hjemmestil – R$ 49,99
• Perlekaketallerken 31 CM – Wolff – R $ 199,99