Hvis den første bursdagen er uforglemmelig for foreldrene, har den andre en helt spesiell smak for barna. På dette stadiet får de større autonomi, begynner å samhandle med vennene sine og forstår allerede at dette er en viktig dag. Samtidig kan man ikke glemme at 2 år gamle jenter og gutter har typiske babyreaksjoner, og at manglende respekt for dem kan ødelegge alt. "Jeg anbefaler ikke å bli for begeistret", sier Mariana Ramos, partner på barnebuffeen Casa Tupiniquim, i São Paulo. "Jeg har sett mange slitne bursdagsmennesker som sovner rett ved gratulasjonstidspunktet", kommenterer han. Endre perspektivet og organiser en fest bokstavelig talt på størrelse med de små. Ring de nærmeste kollegene, bytt ut det imponerende kakebordet for lave møbler og gjør dem lettere tilgjengelige for alt de elsker og kan spise i ro og mak. Det er ingen feil: Kameraet er klart, det vil bli minneverdig!

Programmering i riktig mål

Ved 2 år er det naturlig for små å skifte fra en hobby til en annen i det hele tatt ganger, noe som krever lek rundt midjen til de voksne som distraherer dem – enten de er slektninger til bursdagspersonen eller innleide monitorer. «Barn i den alderen elsker å kle seg ut. De liker også å leke med en statue, en trampoline og et hjul. Men det er ingen vits i å tvinge dem, la dem bestemme selv”, anbefaler Mariana.

Aktivitetshjørner tilbyr pauser for barna. Papir,kritt og modelleringsleire er garantert suksess. Ansikts- og hårfarger utelates. «De flekker på klær og kan forårsake allergi», advarer spesialisten i barnearrangementer.

Fri for forseggjorte produksjoner blir bordene en ekstra attraksjon: både pynten og godbitene kan håndteres etter eget ønske Barneselskap på fire timer har blitt vanlig fordi buffeene selger lukkede pakker. Denne perioden er imidlertid for lang for barn opp til 3 år – tre timer er nok. "Ved de første tegnene på tretthet foreslår jeg at du venter på gratulasjoner", sier Mariana. "Bursdagspersonens foreldre bør huske at feiringen generelt fortsetter hjemme, når det er på tide å åpne gaver."

Gratis delikatesser

På vår forespørsel har kokken Ciça Ribeiro, fra São Paulos gourmetrom A Nossa Cozinha, laget en meny med snacks og søtsaker som barn kan spise på ekte!

Skinke Wrap oppskrift (gjør 15 enheter)

Ingredienser:

½ kg hvetemel

1 kopp varm melk

50 g gjær

½ kopp olje

2 ts sukker

1 ts salt

200 g skinke hakket

400 g catupiry ost

1 eggeplomme til pensling

Slik tilberedes:

Løs opp gjæren i varm melk og tilsett de andre ingrediensene, til det blir en jevn deig. Åpne deigen, ved hjelp av enkjevle på melet overflate. Klipp strimler ca 6 cm x 8 cm brede. Legg en liten porsjon skinke og en annen av Catupiry over hver av dem og lukk snacksene godt, slik at farsen ikke slipper ut. Pensle med eggeplomme og stek i middels ovn i ca. 30 minutter, til de er gyldenbrune.

– De minste spiser minifargede melkebrød (deigen er laget av rødbeter og gulrøtter) med kremost. For voksne er det mer raffinerte fyllinger: provolonepasta med hakket kalkunbryst og aprikossyltetøy; og mozzarella med tomat, oregano og kremost.

– I stedet for den tradisjonelle kaken er det luftige bananmuffins.

Bananmuffinsoppskrift (gjør 12 enheter)

Ingredienser :

½ kopp smør ved romtemperatur

1 kopp granulert sukker

2 egg1 ts bikarbonat

1 skje (te) salt

1 ½ kopp hvetemel 1 kopp hakket moden banan

½ kopp fersk krem

1 ts vanilje

½ kopp hakkede pecannøtter

Slik gjør du det:

Bland smøret med sukkeret i en mikser og tilsett eggene mens du pisk hele tiden. Bland bikarbonat, salt og hvetemel i en bolle og bland dem inn i deigen. Til slutt tilsett bananer, fløte, vanilje og valnøtter. Hell i smurte muffinsformer og stek i ca 60 minutter i ovnen.forvarmet til 180ºC.

– Bestemors søt er laget for å spises med skje: den inneholder dulce de leche, mariakjeks og pisket krem.

Bestemors søtoppskrift (gjør seks kopper)

Ingredienser:

1 boks kondensert melk, 3 eggehviter, 85 g sukker, 200 ml fersk fløte og 200 g grovhakkede mariekjeks.

Bruksanvisning:

Kok den kondenserte melken i en trykkoker, inne i den lukkede boksen og dekket med vann, i 40 minutter – la den avkjøles helt før du åpner den. Ta hvitene med sukkeret på bålet. Slå av når blandingen er varm og pisk til du får konsistens som marshmallow. Separat, pisk fløten til den blir pisket krem ​​og bland den inn i marshmallowen. Sett sammen koppene mellom lag med dulce de leche, hakkede kjeks og fløte.

– Gelé og fruktsalat serveres i individuelle boller.

– Det er hjemmelagde småkaker, med og uten sjokolade , i form av små dyr, samt popcorn og starlet frokostblanding.

Shortbread Biscuit Oppskrift (gjør ca. 75 enheter)

Ingredienser:

12 ss ) smør på rommet temperatur

½ kopp perlesukker

1 teskje vanilje

1 egg

2 kopper hvetemel

1 teskje salt

30 g halvsøt sjokolade, smeltet i en bain-marie

Slik tilberedes:

I mikseren, pisk Thesmør, sukker og vanilje på middels hastighet til det er godt innlemmet (ca. 3 minutter). Tilsett egget og reduser hastigheten. Tilsett salt og mel litt etter litt. Bland halvparten av deigen med sjokoladen. Lag to rundstykker med disse delene, pakk dem inn i plastfolie og legg dem i kjøleskapet i 60 minutter. Kjevle ut deigen på melet bunn til den er ½ cm tykk. Skjær med ønskede former og stek i en smurt form i ca 20 minutter.

– Å drikke, naturlig appelsin- og vannmelonjuice.