ইষ্টাৰ কেক: দেওবাৰৰ বাবে ডেজাৰ্ট বনাব শিকিব
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
কেৰামেল গানাচে ভৰোৱা আৰু ফ্ৰষ্টিঙৰ সৈতে এই স্তৰযুক্ত চকলেট কেক ইষ্টাৰৰ বাবে এটা ডাঙৰ ডেজাৰ্ট বিকল্প, কাৰণ ই দুটা বহুত প্ৰিয় সোৱাদৰ সংমিশ্ৰণ আনে: চকলেট আৰু কেৰামেল। তলৰ ষ্টেপ-বাই-ষ্টেপ চাওক, ডেজাৰ্টত বিশেষজ্ঞ প্ৰভাৱশালী জু ফেৰাজৰ সহযোগত।
কেক বেটাৰৰ বাবে উপাদান:
- ২ কাপ ঘেঁহু আটা
- 1 1⁄2 কাপ ৰিফাইন চেনি
- 1 কাপ পাউদাৰ চকলেট
- 1 কল. বেকিং পাউদাৰৰ চূপ
- ১ কল. চোডাৰ চূপৰ বাইকাৰ্বনেট
- ১ চিমটি নিমখ
- ২টা কণী
- 3 তেল কাপ
- ২ চামুচ ৰেডিমেড কফি
- 1⁄2 কাপ গৰম পানী
- 1⁄2 কাপ সাধাৰণ দৈ
কেৰামেল গানাচেৰ বাবে উপাদান:
- 600 গ্ৰাম সতেজ ক্ৰীম
- ৩৪০ গ্ৰাম ৰিফাইন চেনি
- ৪০০ গ্ৰাম মিল্ক চকলেট
- ১২০ গ্ৰাম নিমখবিহীন মাখন
- সজাবলৈ দানা
কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব:
মিক্সাৰত কণী, চেনি, গুড়ি চকলেট, কফি, গাখীৰ, তেল, দৈ, পানী আৰু ঘেঁহুৰ আটা একে ধৰণৰ হোৱালৈকে বিট কৰক। তাৰ পিছত নিমখ, বেকিং পাউদাৰ আৰু বেকিং চোডা দিব। সকলো মিহলাই এই মিশ্ৰণটো দুটা তেল দিয়া ছাঁচত ভাগ কৰক।
See_also: ঘৰতে নিজকে এৰেল বনাওক১৮০o ত ৩০ৰ পৰা ৩৫ মিনিট বেক কৰক, বা যেতিয়ালৈকে আপুনি টুথপিক এটা সোমাব নোৱাৰে আৰু ই পৰিষ্কাৰকৈ ওলাই নাহে।
কেৰামেল গনাচেৰ বাবে, প্ৰথম পদক্ষেপটো হ'ল কেৰামেল প্ৰস্তুত কৰা।
চেনিখিনি তাৰ ভিতৰত ৰাখককেৰাহীত আৰু কেৰামেললৈ পৰিণত হ’বলৈ দিয়ক, এইখিনিতে জ্বলি নাযাবলৈ সাৱধান হোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। তাৰ পিছত গৰম কৰা সতেজ গাখীৰৰ ক্ৰীমখিনি দি সমজাতীয় হোৱালৈকে মিহলাই লওক। তাৰ পিছত মাখন আৰু নিমখ দি ভালদৰে মিহলাই লওক। তাৰ পিছত এতিয়াও গৰম কেৰামেল ক্ৰীমটো ব্লেণ্ডাৰত স্থানান্তৰিত কৰি গাখীৰত চকলেটখিনি দিব। ব্লেণ্ডাৰটো ৫ মিনিট বন্ধ কৰি ৰাখিব, যাতে চকলেট কোমল হয়। সেই সময়ৰ পিছত ভালদৰে বিট কৰি লওক যেতিয়ালৈকে আপুনি অতি একেধৰণৰ ক্ৰীম নাপায়।
পাস্তা ইতিমধ্যে বেক কৰি ঠাণ্ডা কৰি তিনি চাৰিটা ডিস্কত কাটি লওক। ডিস্কবোৰৰ এটা এচিটেটৰ ছাঁচত থৈ তাৰ পিছত কেৰামেল গানাচে দিব। এই প্ৰক্ৰিয়াটো পুনৰাবৃত্তি কৰক, পিঠাগুৰি আৰু কেৰামেল গনাচেৰ মাজতে সকলো ডিস্ক এচিটেটৰ সৈতে ছাঁচত প্ৰৱেশ নকৰালৈকে। ভালদৰে চেট হ’বলৈ ৬ ঘণ্টা ফ্ৰীজত থৈ দিব।
সমাপ্ত কৰিবলৈ গোটেই কেকটো চকলেট গানাচেৰে ঢাকি দিব আৰু বিশেষ স্পৰ্শৰ বাবে ছটিয়াই সজাই লওক। তাৰ পিছত মাত্ৰ এটা স্লাইচ কাটি আপোনাৰ পছন্দৰ ডিচত পৰিবেশন কৰক আৰু উপভোগ কৰক।
See_also: কাঠমিস্ত্ৰী: ঘৰৰ আচবাবৰ পৰিকল্পনাৰ বাবে টিপছ আৰু ট্ৰেণ্ডইষ্টাৰ: ব্ৰেণ্ডে চকলেট চিকেন আৰু মাছ তৈয়াৰ কৰে