د ایسټر کیک: زده کړئ چې څنګه د یکشنبې لپاره خواږه جوړ کړئ
فهرست
دا پرت شوی چاکلیټ کیک د کارمل ګاناچ ډکولو او یخ وهلو سره د ایسټر لپاره د ډیزرټ غوره انتخاب دی ، ځکه چې دا د دوه خورا خوښ شوي خوندونو ترکیب راوړي: چاکلیټ او کارمل. لاندې ګام په ګام وګورئ، د جو فیراز په همکارۍ، یو نفوذ کونکی چې په ډیسټرو کې تخصص لري.
د کیک بیټر لپاره اجزا:
- 2 پیالې غنم اوړه
- 1 ½ پیاله پاک شوی بوره
- 1 پیاله پوډر چاکلیټ
- 1 کول. د بیکینګ پوډر سوپ
- 1 کول. د سوډا سوپ بای کاربونیټ
- ۱ کاچوغه مالګه
- ۲ هګۍ
- ⅔ پیاله غوړي
- دوه چمچه تیاره قهوه <7 ½ ګیلاس ګرمې اوبه
- دوه پیاله ساده مستې
د کارمل ګانچې لپاره اجزا:
- 600 g تازه کریم
- 340 ګرامه تصفیه شوې بوره
- 400 ګرامه د شیدو چاکلیټ
- 120 ګرامه غیر مالګه مکھن
- د سینګار کولو لپاره دانه
څنګه چمتو کول:
په مکسر کې هګۍ، بوره، پوډر چاکلیټ، قهوه، شیدې، غوړي، مستې، اوبه او د غنمو اوړه تر هغه پورې وویشئ تر څو چې یو شان پاتې شي. بیا مالګه، د بیکینګ پوډر او د بیکینګ سوډا اضافه کړئ. هر څه سره ګډ کړئ او دا مخلوط په دوه غوړ شوي مولډونو وویشئ.په 180º درجه کې د 30 څخه تر 35 دقیقو لپاره پخه کړئ، یا تر هغه چې تاسو کولی شئ د غاښونو کڅوړه دننه کړئ او پاکه شي.
د کارمل ګاناچ لپاره، لومړی ګام د کارمل چمتو کول دي.
بوره په کې ځای په ځای کړئپین کړئ او پریږدئ چې کارمل ته واړوئ ، پدې مرحله کې دا مهمه ده چې محتاط اوسئ چې ونه سوځئ. بیا د ګرمو تازه شیدو کریم اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې یو شان وي. بیا مکھن او مالګه اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. بیا د ګرم کارمل کریم بلینڈر ته انتقال کړئ او چاکلیټ په شیدو کې اضافه کړئ. بلینڈر د 5 دقیقو لپاره پریږدئ ، ترڅو چاکلیټ نرم شي. له هغه وخت وروسته، ښه ووهئ تر څو چې تاسو یو ډیر یونیفورم کریم ترلاسه کړئ.
هم وګوره: څنګه د ګراج له پوړ څخه تیاره داغونه لرې کړئ؟پاستا مخکې له مخکې پخه شوي او سړه، په دریو یا څلورو ډیسکونو کې پرې کړئ. یو ډیسک په اسټیټ مولډ کې ځای په ځای کړئ او بیا د کارمل ګاناچ اضافه کړئ. دا پروسه تکرار کړئ، اوړه او کارمل ګاناچ سره یوځای کړئ تر هغه چې ټول ډیسکونه د اسټیټ سره مولډ ته ننوځي. په یخچال کې د 6 ساعتونو لپاره یخچال کړئ ترڅو ښه تنظیم شي.
هم وګوره: د سوفې شاته دیوال سینګار کولو لپاره 10 لارښوونېد پای ته رسولو لپاره، ټول کیک د چاکلیټ ګاناچ سره پوښ کړئ او د ځانګړي لمس لپاره د شیشلو سره ګارنش کړئ. له هغې وروسته، یوازې یوه ټوټه پرې کړئ، د خپلې خوښې په ډوډۍ کې یې خدمت وکړئ او خوند واخلئ.
ایسټر: برانډ چاکلیټ چرګ او کب جوړوي