කැරමල් ගානේචේ පිරවීම සහ තුහින සහිත මෙම ලේයර් චොකලට් කේක් පාස්කු උත්සවය සඳහා විශිෂ්ට අතුරුපස විකල්පයකි, එය බොහෝ ප්‍රිය කරන රසයන් දෙකක එකතුවක් ගෙන එයි: චොකලට් සහ කැරමල්. අතුරුපස පිළිබඳ විශේෂඥයෙකු වන Ju Ferraz සමඟ සහයෝගීව පහත පියවරෙන් පියවර පරීක්ෂා කරන්න.

කේක් බැටරය සඳහා අමුද්‍රව්‍ය:

• තිරිඟු කෝප්ප 2 පිටි
• 1 ½ කෝප්ප පිරිපහදු කළ සීනි
• 1 කෝප්ප කුඩු චොකලට්
• 1 col. ෙබ්කිං කුඩු සුප්
• 1 col. බයිකාබනේට් සෝඩා සුප්
• ලුණු ස්වල්පයක්
• බිත්තර 2
• ⅔ තෙල් කෝප්ප
• නිමි කෝපි මේස හැදි 2
• ½ උණු වතුර කෝප්පයක්
• ½ සාමාන්‍ය යෝගට් කෝප්පයක්

කැරමල් ගනේෂ් සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• ග්‍රෑම් 600 නැවුම් ක්‍රීම්
• පිරිපහදු කළ සීනි ග්‍රෑම් 340
• 400g කිරි චොකලට්
• 120g ලුණු රහිත බටර්
• සැරසීමට කැට

සකස් කරන ආකාරය:

මික්සර් එකක, බිත්තර, සීනි, කුඩු චොකලට්, කෝපි, කිරි, තෙල්, යෝගට්, ජලය සහ තිරිඟු පිටි සමජාතීය වන තෙක් බීට් කරන්න. ඉන්පසු ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු සහ ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්‍ර කර මෙම මිශ්‍රණය ග්‍රීස් කළ අච්චු දෙකකට බෙදන්න.

180º හි විනාඩි 30 සිට 35 දක්වා හෝ ඔබට දන්තාලේපයක් ඇතුළු කර එය පිරිසිදු වන තෙක් පිළිස්සීම.

කැරමල් ගානේච් සඳහා, පළමු පියවර වන්නේ කැරමල් සකස් කිරීමයි.

සීනි තුළට දමන්නපෑන් කර එය කැරමල් බවට පත් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, මේ අවස්ථාවේ දී එය පිළිස්සීම නොකිරීමට වගබලා ගැනීම වැදගත් වේ. ඉන්පසු උණුසුම් කළ නැවුම් කිරි ක්රීම් එකතු කර සමජාතීය වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු බටර් සහ ලුණු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු තවමත් උණුසුම් කැරමල් ක්රීම් බ්ලෙන්ඩරයට මාරු කර කිරි වලට චොකලට් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා බ්ලෙන්ඩරය නිවා දමන්න, එවිට චොකලට් මෘදු වේ. එම කාලයෙන් පසු, ඔබ ඉතා ඒකාකාරී ක්රීම් ලබා ගන්නා තෙක් හොඳින් බීට් කරන්න.

පැස්ටා දැනටමත් බේක් කර සීතල සමඟ, එය තැටි තුනකට හෝ හතරකට කපා. එක් තැටියක් ඇසිටේට් අච්චුවක තබා ඉන්පසු කැරමල් ගානේ එකතු කරන්න. සියලුම තැටි ඇසිටේට් සමඟ අච්චුවට ඇතුල් වන තුරු පිටි ගුලිය සහ කැරමල් ganache අතරමැදි ක්රියාවලිය නැවත සිදු කරන්න. හොඳින් සැකසීමට පැය 6ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

අවසන් කිරීමට, සම්පූර්ණ කේක් එක චොකලට් ගානේකින් ආවරණය කර විශේෂ ස්පර්ශයක් සඳහා ස්ප්‍රින්ක්ල්ස් වලින් සරසා ගන්න. ඊට පසු, පෙත්තක් කපා, ඔබ කැමති කෑමක් මත එය පිළිගන්වා රස විඳින්න.