Šī slāņainā šokolādes kūka ar karameļu ganšas pildījumu un glazūru ir lielisks Lieldienu deserta variants, jo tajā apvienojas divas ļoti iecienītas garšas: šokolāde un karamele. Apskatiet tālāk sniegto soli pa solim, kurā sadarbojies desertu eksperts influenceris Ju Ferrazs.

Kūkas mīklas sastāvdaļas:

• 2 tases kviešu miltu
• 1 ½ tases pūdercukura
• 1 glāze šokolādes pulvera
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• 1 ēd.k. cepamā soda
• 1 šķipsniņa sāls
• 2 olas
• ⅔ tases eļļas
• 2 ēdamkarotes gatavas kafijas
• ½ tases karsta ūdens
• ½ glāzes dabīgā jogurta

Sastāvdaļas karameļu glazūrai:

• 600 g svaiga krējuma
• 340 g pūdercukura
• 400 g piena šokolādes
• 120 g nesālīta sviesta
• Granulas dekorēšanai

Virzieni:

Mikserī līdz viendabīgai masai labi saputo olas, cukuru, šokolādes pulveri, kafiju, pienu, eļļu, jogurtu, ūdeni un miltus, tad pievieno sāli, cepamo pulveri un cepamo sodu. Visu samaisa un sadala šo mīklu divās ietaukotās formās.

Cepiet 180º temperatūrā 30-35 minūtes vai līdz zobu bakstāmā bļodiņa izkļūst tīra.

Lai pagatavotu karameļu ganache, vispirms ir jāsagatavo karamele.

Ielieciet cukuru pannā un atstājiet, lai tas pārvēršas par karameli, šajā brīdī ir svarīgi būt uzmanīgiem, lai tas nesadegtu. Tad pievienojiet uzsildīto svaigo krējumu un samaisiet līdz gludai masai. Tad pievienojiet sviestu un sāli un labi samaisiet. Tad vēl karsto karameļu krēmu pārlieciet blenderī un pievienojiet piena šokolādi. Atstājiet blenderi izslēgtu uz 5 minūtēm.Pēc tam labi saputojiet, līdz izveidojas ļoti viendabīgs krēms.

Kad mīkla ir izcepta un atdzisusi, sagrieziet to trīs vai četros diskos. Uzlieciet vienu no diskiem uz cepamās paplātes un pēc tam pievienojiet karameļu ganšu. Atkārtojiet šo procesu, pārmaiņus liekot mīklu un karameļu ganšu, līdz visi diski ir izvietoti uz cepamās paplātes. 6 stundas ievietojiet ledusskapī, lai tas nostingtu.

Nobeigumā pārlej visu kūku ar šokolādes glazūru un dekorē to ar šokolādes smidzinātājiem, lai piešķirtu īpašu akcentu.