कॅरमेल गणाचे फिलिंग आणि फ्रॉस्टिंगसह हा स्तरित चॉकलेट केक इस्टरसाठी एक उत्तम मिष्टान्न पर्याय आहे, कारण त्यात चॉकलेट आणि कॅरमेल या दोन अतिशय आवडत्या फ्लेवर्सचे संयोजन आहे. मिष्टान्नांमध्ये विशेष प्रभावशाली असलेल्या जु फेराझ यांच्या सहकार्याने, खालील चरण-दर-चरण पहा.

केक पिठासाठी साहित्य:

• 2 कप गहू पीठ
• 1 ½ कप शुद्ध साखर
• 1 कप चूर्ण चॉकलेट
• 1 कॉल. बेकिंग पावडर सूप
• 1 कॉल. बायकार्बोनेट ऑफ सोडा सूप
• 1 चिमूटभर मीठ
• 2 अंडी
• ⅔ कप तेल
• 2 टेबलस्पून तयार कॉफी
• ½ कप गरम पाणी
• ½ कप साधे दही

कारमेल गणाचे साहित्य:

• 600 ग्रॅम फ्रेश क्रीम
• 340 ग्रॅम शुद्ध साखर
• 400 ग्रॅम मिल्क चॉकलेट
• 120 ग्रॅम अनसाल्टेड बटर
• सजवण्यासाठी ग्रॅन्यूल

कसे तयार करावे:

मिक्सरमध्ये अंडी, साखर, चूर्ण चॉकलेट, कॉफी, दूध, तेल, दही, पाणी आणि गव्हाचे पीठ एकसंध होईपर्यंत फेटून घ्या. नंतर मीठ, बेकिंग पावडर आणि बेकिंग सोडा घाला. सर्वकाही मिक्स करा आणि हे मिश्रण दोन ग्रीस केलेल्या साच्यांमध्ये विभाजित करा.

180º वर 30 ते 35 मिनिटे बेक करा, किंवा जोपर्यंत तुम्ही टूथपिक घालू शकत नाही आणि ते स्वच्छ बाहेर येत नाही तोपर्यंत.

कॅरमेल गणाचे, पहिली पायरी म्हणजे कारमेल तयार करणे.

साखर त्यात ठेवापॅन करा आणि ते कॅरमेलकडे वळू द्या, यावेळी जळणार नाही याची काळजी घेणे आवश्यक आहे. नंतर गरम केलेले ताजे दुधाचे क्रीम घाला आणि ते एकसंध होईपर्यंत मिसळा. नंतर लोणी आणि मीठ घालून चांगले मिसळा. नंतर अजूनही गरम कारमेल क्रीम ब्लेंडरमध्ये स्थानांतरित करा आणि दुधात चॉकलेट घाला. 5 मिनिटे ब्लेंडर बंद ठेवा, जेणेकरून चॉकलेट मऊ होईल. त्यानंतर, एकसमान क्रीम येईपर्यंत चांगले फेटून घ्या.

पास्ता आधीच बेक केलेला आणि थंड असताना, त्याचे तीन किंवा चार चकत्या करा. डिस्कपैकी एक एसीटेट मोल्डमध्ये ठेवा आणि नंतर कारमेल गणाचे घाला. सर्व चकती एसीटेटसह मोल्डमध्ये येईपर्यंत पीठ आणि कॅरमेल गणाचे एकमेकांशी जोडून प्रक्रिया पुन्हा करा. चांगले सेट होण्यासाठी 6 तास रेफ्रिजरेट करा.

पूर्ण करण्यासाठी, संपूर्ण केकला चॉकलेट गँचेने झाकून ठेवा आणि विशेष स्पर्शासाठी स्प्रिंकल्सने सजवा. त्यानंतर, फक्त एक तुकडा कापून, तुमच्या आवडीच्या डिशवर सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या.