कारमेल गानाचे फिलिंग र फ्रोस्टिङ सहितको यो स्तरित चकलेट केक इस्टरको लागि उत्कृष्ट मिठाई विकल्प हो, किनकि यसले दुई धेरै मनपर्ने स्वादहरूको संयोजन ल्याउँछ: चकलेट र कारमेल। मिठाईमा विशेषज्ञता हासिल गर्ने प्रभावशाली जु फेराजसँगको सहकार्यमा तलको चरण-दर-चरण हेर्नुहोस्।

केक ब्याटरका लागि सामग्री:

• २ कप गहुँ पीठो
• 1 ½ कप परिष्कृत चिनी
• 1 कप पाउडर गरिएको चकलेट
• 1 कोलो। बेकिंग पाउडर सूप
• 1 कल। सोडा सूपको बाइकार्बोनेट
• १ चिम्टी नुन
• २ अण्डा
• ⅔ कप तेल
• २ चम्मच तयार कफी
• ½ कप तातो पानी
• ½ कप सादा दही

कारमेल गानाचेका लागि सामग्री:

• 600 ग्राम ताजा क्रिम
• 340 ग्राम परिष्कृत चिनी
• 400 ग्राम मिल्क चकलेट
• 120 ग्राम अनसाल्टेड बटर
• ग्रेन्युलहरू सजाउने

कसरी तयार गर्ने:

एक मिक्सरमा, अण्डा, चिनी, पाउडर गरिएको चकलेट, कफी, दूध, तेल, दही, पानी र गहुँको पीठोलाई एकरूप नभएसम्म पिउनुहोस्। त्यसपछि नुन, बेकिंग पाउडर र बेकिंग सोडा थप्नुहोस्। सबै कुरा मिलाउनुहोस् र यो मिश्रणलाई दुई ग्रीस गरिएको मोल्डमा विभाजन गर्नुहोस्।

180º मा 30 देखि 35 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा तपाईंले टुथपिक घुसाउन सक्नुभएन र यो सफा नहोउन्जेल।

कारमेल गानाचेको लागि, पहिलो चरण कारमेल तयार गर्नु हो।

मा चिनी राख्नुहोस्प्यान गर्नुहोस् र यसलाई कारमेलमा परिणत गर्न दिनुहोस्, यस बिन्दुमा जलाउन नदिने सावधान रहनु महत्त्वपूर्ण छ। त्यसपछि तातो ताजा दूध क्रीम थप्नुहोस् र यो एकरूप नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि मक्खन र नुन थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि अझै तातो कारमेल क्रीमलाई ब्लेंडरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र दूधमा चकलेट थप्नुहोस्। ब्लेंडरलाई 5 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्, ताकि चकलेट नरम हुन्छ। त्यस समय पछि, तपाईले धेरै समान क्रीम नपाएसम्म राम्रोसँग हराउनुहोस्।

पास्ता पहिले नै बेक र चिसो भएकोले, यसलाई तीन वा चार डिस्कहरूमा काट्नुहोस्। एक एसीटेट मोल्डमा डिस्कहरू राख्नुहोस् र त्यसपछि कारमेल गानाचे थप्नुहोस्। प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्, आटा र कारमेल गानाचेलाई मिलाएर सबै डिस्कहरू एसीटेटको साथ मोल्डमा प्रवेश नगरेसम्म। राम्रोसँग सेट गर्न 6 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।

समाप्त गर्न, चकलेट गानाचेले सम्पूर्ण केकलाई छोप्नुहोस् र विशेष स्पर्शको लागि स्प्रिंकलले गार्निस गर्नुहोस्। त्यस पछि, केवल एक टुक्रा काट्नुहोस्, यसलाई आफ्नो मनपर्ने डिशमा सेवा गर्नुहोस् र रमाइलो गर्नुहोस्।