കാരാമൽ ഗനാഷെ ഫില്ലിംഗും ഫ്രോസ്റ്റിംഗും ഉള്ള ഈ ലേയേർഡ് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ഈസ്റ്ററിന് ഒരു മികച്ച ഡെസേർട്ട് ഓപ്ഷനാണ്, കാരണം ഇത് വളരെ പ്രിയപ്പെട്ട രണ്ട് രുചികളുടെ സംയോജനമാണ്: ചോക്കലേറ്റും കാരമലും. മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ വൈദഗ്ധ്യമുള്ള ഒരു സ്വാധീനമുള്ള ജു ഫെറാസുമായി സഹകരിച്ച് ചുവടെയുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള കാര്യങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക.

കേക്ക് ബാറ്ററിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• 2 കപ്പ് ഗോതമ്പ് മാവ്
• 1 ½ കപ്പ് ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര
• 1 കപ്പ് പൊടിച്ച ചോക്ലേറ്റ്
• 1 കോൾ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ സൂപ്പ്
• 1 col. ബൈകാർബണേറ്റ് ഓഫ് സോഡ സൂപ്പ്
• 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
• 2 മുട്ട
• ⅔ കപ്പ് എണ്ണ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ റെഡിമെയ്ഡ് കോഫി
• ½ കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം
• ½ കപ്പ് പ്ലെയിൻ തൈര്

കാരാമൽ ഗനാഷിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• 600 ഗ്രാം ഫ്രഷ് ക്രീം
• 340 ഗ്രാം ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര
• 400 ഗ്രാം മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ്
• 120 ഗ്രാം ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ
• അലങ്കാരത്തിനുള്ള തരികൾ

തയ്യാറാക്കേണ്ട വിധം:

ഒരു മിക്സറിൽ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, പൊടിച്ച ചോക്കലേറ്റ്, കാപ്പി, പാൽ, എണ്ണ, തൈര്, വെള്ളം, ഗോതമ്പ് പൊടി എന്നിവ ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. അതിനുശേഷം ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്‌സ് ചെയ്ത് ഈ മിശ്രിതം രണ്ട് എണ്ണ പുരട്ടിയ മോൾഡുകളായി വിഭജിക്കുക.

180º 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഇട്ട് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നത് വരെ.

കാരാമൽ ഗനാഷിനായി, കാരമൽ തയ്യാറാക്കലാണ് ആദ്യ പടി.

പഞ്ചസാര ഇടുകപാൻ ചെയ്ത് വളിയിലേക്ക് തിരിയട്ടെ, ഈ സമയത്ത് കത്താതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അതിനുശേഷം ചൂടായ ഫ്രഷ് മിൽക്ക് ക്രീം ചേർത്ത് അത് ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം വെണ്ണയും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള കാരാമൽ ക്രീം ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് മാറ്റുക, പാലിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ബ്ലെൻഡർ വിടുക, അങ്ങനെ ചോക്ലേറ്റ് മൃദുവാക്കുന്നു. ആ സമയത്തിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ യൂണിഫോം ക്രീം ലഭിക്കുന്നതുവരെ നന്നായി അടിക്കുക.

ഇതിനകം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും തണുത്തതുമായ പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് മൂന്നോ നാലോ ഡിസ്കുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു അസറ്റേറ്റ് അച്ചിൽ ഡിസ്കുകളിൽ ഒന്ന് വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് കാരാമൽ ഗനാഷെ ചേർക്കുക. എല്ലാ ഡിസ്കുകളും അസറ്റേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അച്ചിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കാരാമൽ ഗനാഷെ വിഭജിച്ച് പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക. നന്നായി സജ്ജീകരിക്കാൻ 6 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

പൂർത്തിയാക്കാൻ, ചോക്കലേറ്റ് ഗനാഷെ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മുഴുവൻ മൂടുക, ഒരു പ്രത്യേക സ്പർശനത്തിനായി സ്പ്രിംഗിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഒരു കഷ്ണം മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ള ഒരു വിഭവത്തിൽ വിളമ്പുക, ആസ്വദിക്കൂ.