Kue coklat berlapis ieu sareng eusian ganache karamel sareng ibun mangrupikeun pilihan dessert anu saé pikeun Paskah, sabab ngagabungkeun dua rasa anu paling dipikacinta: coklat sareng karamel. Pariksa hambalan-demi-hambalan di handap, gawé bareng Ju Ferraz, influencer husus dina dessert.

Bahan pikeun adonan kueh:

• 2 cangkir gandum. tipung
• 1 ½ cangkir gula halus
• 1 cangkir coklat bubuk
• 1 col. baking powder sup
• 1 col. sup soda bikarbonat
• 1 ciwit uyah
• 2 endog
• ⅔ cangkir minyak
• 2 sendok kopi siap pakai
• ½ cangkir cai panas
• ½ cangkir yogurt polos

Bahan pikeun karamel ganache:

• 600 g krim seger
• 340 g gula disampurnakeun
• 400 g coklat susu
• 120 g mentega unsalted
• Granules pikeun ngahias

Cara nyiapkeun:

Dina mixer, kocok endog, gula, coklat bubuk, kopi, susu, minyak, yogurt, cai jeung tipung gandum nepi ka homogen. Lajeng nambahkeun uyah, baking powder jeung baking soda. Campur sadayana sareng bagikeun campuran ieu kana dua cetakan anu diolesan.

Panggang dina suhu 180º salami 30 dugi ka 35 menit, atanapi dugi ka anjeun tiasa nyelapkeun tusuk huntu sareng kaluarna beresih.

Pikeun ganache karamel, Léngkah munggaran nyaéta nyiapkeun karamel.

Teundeun gula dina loyangpan sarta ngantep éta ngahurungkeun caramel, dina titik ieu hal anu penting pikeun ati ulah kaduruk. Lajeng nambahkeun krim susu seger warmed jeung mix nepi ka homogen. Lajeng nambahkeun mentega jeung uyah jeung mix ogé. Lajeng mindahkeun krim caramel masih panas kana Blénder jeung nambahkeun coklat kana susu. Ninggalkeun Blénder pikeun 5 menit, supados coklat lemes. Sanggeus éta, ngéléhkeun ogé nepi ka meunang krim pisan seragam.

Kalayan pasta geus dipanggang tur tiis, potong tilu atawa opat disc. Teundeun salah sahiji cakram dina kapang asétat lajeng nambahkeun ganache caramel. Ngulang prosés, interspersing adonan jeung caramel ganache nepi ka sadaya cakram geus diasupkeun kana kapang jeung asétat. Refrigerate salila 6 jam nepi ka set alus.

Pikeun rengse, nutupan sakabéh jajan jeung coklat ganache jeung garnish kalawan sprinkles pikeun touch husus. Sanggeus éta, ngan potong keureut, sajikeun dina piring pilihan anjeun sarta ngarasakeun.