કારામેલ ગણેશ ફિલિંગ અને ફ્રોસ્ટિંગ સાથેની આ સ્તરવાળી ચોકલેટ કેક ઇસ્ટર માટે એક ઉત્તમ ડેઝર્ટ વિકલ્પ છે, કારણ કે તે બે ખૂબ જ પ્રિય સ્વાદોનું સંયોજન લાવે છે: ચોકલેટ અને કારામેલ. મીઠાઈઓમાં વિશેષતા ધરાવતા પ્રભાવક જૂ ફેરાઝના સહયોગથી, નીચેનું પગલું-દર-પગલું તપાસો.

કેકના બેટર માટેના ઘટકો:

• 2 કપ ઘઉં લોટ
• 1 ½ કપ શુદ્ધ ખાંડ
• 1 કપ પાઉડર ચોકલેટ
• 1 કોલ. બેકિંગ પાવડર સૂપ
• 1 કોલ. બાયકાર્બોનેટ ઓફ સોડા સૂપ
• 1 ચપટી મીઠું
• 2 ઈંડા
• ⅔ કપ તેલ
• 2 ટેબલસ્પૂન તૈયાર કોફી
• ½ કપ ગરમ પાણી
• ½ કપ સાદા દહીં

કારામેલ ગણેશ માટે સામગ્રી:

• 600 ગ્રામ ફ્રેશ ક્રીમ
• 340 ગ્રામ શુદ્ધ ખાંડ
• 400 ગ્રામ દૂધ ચોકલેટ
• 120 ગ્રામ અનસોલ્ટેડ માખણ
• સજાવટ માટે ગ્રાન્યુલ્સ

કેવી રીતે તૈયાર કરવું:

એક મિક્સરમાં, ઇંડા, ખાંડ, પાઉડર ચોકલેટ, કોફી, દૂધ, તેલ, દહીં, પાણી અને ઘઉંના લોટને એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી પીટ કરો. પછી મીઠું, બેકિંગ પાવડર અને ખાવાનો સોડા ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને આ મિશ્રણને બે ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડમાં વિભાજીત કરો.

180º પર 30 થી 35 મિનિટ માટે, અથવા જ્યાં સુધી તમે ટૂથપીક લગાવી શકો અને તે સાફ ન આવે ત્યાં સુધી બેક કરો.

કેરામેલ ગાનાચે માટે, પ્રથમ પગલું કારામેલ તૈયાર કરવાનું છે.

માં ખાંડ મૂકોપૅન કરો અને તેને કારામેલમાં ફેરવવા દો, આ સમયે તે બળી ન જાય તેની કાળજી લેવી જરૂરી છે. પછી હૂંફાળું તાજા દૂધની ક્રીમ ઉમેરો અને તે એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. પછી માખણ અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. પછી હજી પણ ગરમ કારામેલ ક્રીમને બ્લેન્ડરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને દૂધમાં ચોકલેટ ઉમેરો. બ્લેન્ડરને 5 મિનિટ માટે છોડી દો, જેથી ચોકલેટ નરમ થઈ જાય. તે સમય પછી, જ્યાં સુધી તમને એકદમ એકસરખી ક્રીમ ન મળે ત્યાં સુધી સારી રીતે હરાવો.

પાસ્તા પહેલેથી જ બેક અને ઠંડા હોવાથી, તેને ત્રણ કે ચાર ડિસ્કમાં કાપો. ડિસ્કમાંથી એકને એસિટેટ મોલ્ડમાં મૂકો અને પછી કારામેલ ગણેશ ઉમેરો. પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો, જ્યાં સુધી તમામ ડિસ્ક એસીટેટ સાથે ઘાટમાં પ્રવેશી ન જાય ત્યાં સુધી કણક અને કારામેલ ગણેશને એકબીજા સાથે જોડો. સારી રીતે સેટ થવા માટે 6 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો.

સમાપ્ત કરવા માટે, આખી કેકને ચોકલેટ ગણેશથી ઢાંકી દો અને ખાસ સ્પર્શ માટે સ્પ્રિંકલ્સથી ગાર્નિશ કરો. તે પછી, ફક્ત એક સ્લાઇસ કાપીને, તેને તમારી પસંદગીની પ્લેટમાં સર્વ કરો અને આનંદ કરો.