கேரமல் கனாச்சே நிரப்புதல் மற்றும் உறைபனியுடன் கூடிய இந்த அடுக்கு சாக்லேட் கேக் ஈஸ்டருக்கு ஒரு சிறந்த இனிப்பு விருப்பமாகும், ஏனெனில் இது மிகவும் விரும்பப்படும் இரண்டு சுவைகளின் கலவையைக் கொண்டுவருகிறது: சாக்லேட் மற்றும் கேரமல். இனிப்பு வகைகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற ஜூ ஃபெராஸ் உடன் இணைந்து, கீழே உள்ள படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பாருங்கள்.

கேக் மாவுக்கான தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கப் கோதுமை மாவு
• 1 ½ கப் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை
• 1 கப் தூள் சாக்லேட்
• 1 கோல். பேக்கிங் பவுடர் சூப்
• 1 கோல். பைகார்பனேட் சோடா சூப்
• 1 சிட்டிகை உப்பு
• 2 முட்டை
• ⅔ கப் எண்ணெய்
• 2 டேபிள்ஸ்பூன் ரெடிமேட் காபி
• ½ கப் வெந்நீர்
• ½ கப் வெற்று தயிர்

கேரமல் கனாச்சே தேவையான பொருட்கள்:

• 600 கிராம் ஃப்ரெஷ் கிரீம்
• 340 கிராம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை
• 400 கிராம் பால் சாக்லேட்
• 120 கிராம் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
• அலங்காரத்துளிகள்

தயாரிப்பது எப்படி:

மிக்சியில், முட்டை, சர்க்கரை, பொடித்த சாக்லேட், காபி, பால், எண்ணெய், தயிர், தண்ணீர் மற்றும் கோதுமை மாவு ஆகியவற்றை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை அடிக்கவும். பின்னர் உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, இந்தக் கலவையை இரண்டு தடவப்பட்ட மோல்டுகளாகப் பிரிக்கவும்.

180º இல் 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை சுடவும் அல்லது நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் செருகி, அது சுத்தமாக வரும் வரை.

கேரமல் கனாச்சே, கேரமல் தயாரிப்பது முதல் படியாகும்.

சர்க்கரையை அதில் வைக்கவும்பான் மற்றும் அது கேரமல் திரும்ப அனுமதிக்க, இந்த கட்டத்தில் அது எரிக்க கூடாது கவனமாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் சூடான பால் கிரீம் சேர்த்து அது ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை கலக்கவும். பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்னர் இன்னும் சூடான கேரமல் கிரீம் பிளெண்டருக்கு மாற்றவும் மற்றும் பாலில் சாக்லேட்டை சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு பிளெண்டரை விட்டு விடுங்கள், இதனால் சாக்லேட் மென்மையாக மாறும். அதன் பிறகு, நீங்கள் மிகவும் சீரான கிரீம் கிடைக்கும் வரை நன்றாக அடிக்கவும்.

ஏற்கனவே வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த பாஸ்தாவுடன், அதை மூன்று அல்லது நான்கு டிஸ்க்குகளாக வெட்டவும். டிஸ்க்குகளில் ஒன்றை அசிடேட் அச்சில் வைக்கவும், பின்னர் கேரமல் கனாச்சே சேர்க்கவும். அனைத்து டிஸ்க்குகளும் அசிடேட்டுடன் அச்சுக்குள் நுழையும் வரை, மாவையும் கேரமல் கனாச்சேவையும் இடைவெளிவிட்டு, செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். நன்றாக செட் ஆக 6 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

முடிக்க, கேக்கை முழுவதுமாக சாக்லேட் கனாச்சே கொண்டு மூடி, ஸ்பிரிங்க்ளால் அலங்கரிக்கவும். அதன் பிறகு, ஒரு ஸ்லைஸை வெட்டி, அதை உங்களுக்கு விருப்பமான உணவில் பரிமாறவும் மற்றும் மகிழுங்கள்.