இந்த விஷயத்தில் நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஈஸ்டர் கொண்டாட்டங்களில் மது அருந்துவதற்கு சரியான தேதி இல்லை, ஆனால் இது ஹோலி சப்பரின் பிரதிநிதித்துவத்துடன் தொடர்புடையது, இது கலைஞர்களால் குறிப்பிடப்படுகிறது. லியோனார்டோ டா வின்சி , மது மற்றும் ரொட்டியை உணவின் முக்கிய உணவுகள் என்று குறிப்பிடுகிறார்.

உண்மையைச் சொன்னால், இந்த பாரம்பரியம் எப்படி, எங்கு தொடங்கியது என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், இன்று ஒரு கற்பனை செய்ய இயலாது. ஈஸ்டர் மெனு ஒயின் இல்லாமல், ஆனால் பல விருப்பங்களில், அந்த நேரத்தில் அத்தியாவசிய உணவுகளான மீன் மற்றும் சாக்லேட்டுகளுடன் இணைக்க சிறந்த ஒயின் வகை.

படி டெகோ ரோஸ்ஸி , வைனெட் ல் இருந்து ஒயின் தயாரிப்பில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர், இது உணவைப் பொறுத்தது. "அதிக கொழுப்பு மற்றும் துணை இல்லாமல், அல்லது பச்சை ஒயின், அல்லது வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, ஏராளமான ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டால், அது ஒரு இலகுவான கோடாக இருந்தால், அது ஒரு லேசான வெள்ளை ஒயினுடன் இணைக்கப்படலாம்", என்று அவர் விளக்குகிறார்.

ஈஸ்டருக்கு சரியான ஒயின் இருக்கிறதா என்று டெகோவிடம் கேட்டோம், பதில் ஊக்கமளிப்பதாக இருந்தது. "ஈஸ்டரில் எந்த மது அருந்த வேண்டும் என்பதில் எந்த தடையும் இல்லை, எந்த நிகழ்வும் மது அருந்துவது நல்லது, அது குளத்திற்குச் சென்றாலும் அல்லது அதிநவீன இரவு உணவாக இருந்தாலும் சரி".

ஆரம்பநிலைக்கு, வல்லுநர்கள் அதிக அமிலத்தன்மை இல்லாத ஒயின் பரிந்துரைக்கிறார்கள், ஏனெனில் இது மிகவும் உலர் இல்லாத ஒயின் குடிக்க எளிதானது. தொடங்குவதற்கு நல்ல திராட்சைகள் வெள்ளை திராட்சை: பினோக்ரிஜியோ அல்லது முழு உடல் சார்டோனே. மற்றும் பினோட்னோயர் போன்ற இலகுவான திராட்சை சிவப்பு, முழு உடல் மால்பெக். இந்த திராட்சைகளை ஆரம்பநிலையில் உள்ளவர்கள் குடிக்க எளிதாக இருக்கும்.

சாக்லேட் பற்றி என்ன? இந்த இருவரையும் ஒத்திசைக்க முடியுமா?

ஆம்! ஒயின் மற்றும் சாக்லேட்டை ஒன்றாக உட்கொண்டு அற்புதமான ஜோடியை உருவாக்க முடியும் என்று டெகோ விளக்குகிறது. இருப்பினும், இது ஒரு சிலரே செய்யப் பழகிய ஒரு ஜோடியாகும்.

பொதுவாக வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்கள் (இவை அதிக ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒயின்கள், எனவே அவை சாக்லேட்டின் தீவிரத்தை தாங்கும்) மற்றும் இதில் போர்ட் ஒயின், மடீரா வகை, மார்சாலா வகை, பெட்ரோ ஜிமெனெஸ் வகை, ரென்னெஸ் பகுதியில் இருந்து வரும் ஒயின் போன்ற இனிப்பு வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்களாக இருக்கலாம். சாக்லேட்டின் செறிவைத் தாங்க அவை இனிப்பு மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்களாக இருக்க வேண்டும்.