Numutkeun para ahli ngeunaan éta hal, konsumsi anggur dina perayaan Paskah henteu gaduh tanggal pasti, tapi aya hubunganana sareng ngagambarkeun Perjamuan Suci, momen anu diwakilan ku seniman sapertos kitu. sakumaha Leonardo Da Vinci , nu nyebutkeun anggur jeung roti salaku kadaharan utama tepung.

Kaleresan, paduli kumaha jeung dimana tradisi ieu dimimitian, kiwari mustahil pikeun ngabayangkeun hiji Menu Easter tanpa anggur, tapi diantara jadi loba pilihan, nu tipe pangalusna anggur dipasangkeun kalayan lauk jeung coklat , kadaharan penting dina waktu éta.

Numutkeun Deco Rossi , spesialis dina anggur ti Winet , éta gumantung pisan kana piring, saprak ilaharna masakan dijieun kalawan cod, sarta bisa disiapkeun dina cara béda. "Éta tiasa dipasangkeun sareng anggur bodas anu hampang upami éta cod anu langkung hampang, tanpa seueur gajih sareng iringan, atanapi anggur héjo, atanapi malah beureum upami disiapkeun sareng bawang, kentang, seueur minyak zaitun", anjeunna ngajelaskeun.

Kami naroskeun ka Deco upami aya anggur anu pas pikeun Paskah sareng jawabanna ngadorong. "Teu aya larangan pikeun nginum anggur dina Paskah, acara naon waé anu hadé pikeun nginum anggur, naha éta perjalanan ka kolam renang atanapi tuangeun anu canggih".

Kanggo pamula, spesialis nyarankeun anggur anu teu kaasaman pisan, sabab leuwih gampang nginum, anggur anu henteu garing. Anggur anu hadé pikeun ngamimitian nyaéta anggur bodas: pinogrigio atanapi chardonay bodied pinuh. Jeung beureum anggur torek kawas pinotnoair, Malbec leuwih full-bodied. Anggur ieu langkung gampang diinum kanggo pamula.

Kumaha upami coklat? Naha anjeun tiasa ngaharmoniskeun duo ieu?

Leres! Deco ngécéskeun yén anggur sareng coklat tiasa dikonsumsi babarengan sareng ngadamel pasangan anu saé. Tapi, éta pasangan anu biasa dilakukeun ku sababaraha urang.

Pasangan ieu biasana dilakukeun sareng anggur anu dikuatkeun (ieu mangrupikeun anggur anu ngandung alkohol anu langkung luhur, sahingga tahan kana intensitas coklat) sareng dina hal ieu. bisi eta bisa jadi amis ngarupakeun pertahanan wines kayaning port anggur, tipe Madeira, tipe marsala, tipe Pedro Ximenes, anggur ti wewengkon Rennes. Éta kedah janten anggur anu amis sareng dikuatkeun pikeun tahan inténsitas coklat.