Podle odborníků na toto téma nemá konzumace vína při velikonočních oslavách přesné datum, ale souvisí s vyobrazením svaté večeře, tedy s okamžikem, který znázorňují umělci jako Leonardo da Vinci, který jako hlavní pokrmy jídla uvádí víno a chléb.

Popravdě řečeno, bez ohledu na to, jak a kde tato tradice vznikla, si dnes nelze představit jídelníček Velikonoce bez vína, ale mezi tolika možnostmi, které je nejlepší druh vína, aby ladil s ryby a čokoláda V tomto ročním období jsou to základní potraviny.

Podle Deco Rossi , odborník na víno z Winet Můžete ji sladit s lehkým bílým vínem, pokud se jedná o lehčí tresku bez velkého množství tuku a přílohy, nebo se zeleným vínem, nebo dokonce s červeným vínem, pokud se připravuje s cibulí, bramborami a velkým množstvím olivového oleje," vysvětluje.

Zeptali jsme se Deca, jestli existuje správné víno pro Velikonoce, a jeho odpověď byla povzbudivá: "Neexistují žádná omezení, jaké víno pít v době Velikonoc, k jakékoliv události se hodí víno, od výletu k bazénu až po sofistikovanou večeři.

Pro ty, kteří začínají, doporučuje odborník víno bez tolika kyselin, protože se snadněji pije, víno, které není tak suché. Dobré hrozny pro začátek jsou bílé hrozny: pinogrigio nebo chardonay s plným tělem, a červené lehčí hrozny, jako je pinotnoair, nebo Malbec s plným tělem. Tyto hrozny se snadněji pijí pro ty, kteří začínají.

A co čokoláda? Je možné tyto dvě věci sladit?

Ano! Deco vysvětluje, že víno a čokoláda se skutečně dají konzumovat společně a vytvářejí úžasnou harmonii, ale tuto harmonii má ve zvyku dělat jen málokdo.

Toto párování se obvykle provádí s fortifikovanými víny (vína s vyšším obsahem alkoholu, takže vydrží intenzitu čokolády) a v tomto případě to mohou být fortifikovaná sladká vína jako portské, madeira, marsala, Pedro Ximenes, víno z oblasti Rennes. Musí to být sladká a fortifikovaná vína, aby vydržela intenzitu čokolády.