ຕາມ​ຜູ້​ຊ່ຽວ​ຊານ​ກ່ຽວ​ກັບ​ວິ​ຊາ​ການ, ການ​ບໍ​ລິ​ໂພກ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ໃນ​ການ​ສະ​ເຫຼີມ​ສະ​ຫຼອງ Easter ບໍ່​ມີ​ວັນ​ທີ່​ແນ່​ນອນ, ແຕ່​ກ່ຽວ​ຂ້ອງ​ກັບ​ການ​ເປັນ​ຕົວ​ແທນ​ຂອງ Supper ຍານ​ບໍ​ລິ​ສຸດ, ປັດ​ຈຸ​ບັນ​ທີ່​ເປັນ​ຕົວ​ແທນ​ຂອງ​ສິ​ລະ​ປິນ​ດັ່ງ​ກ່າວ. ດັ່ງທີ່ Leonardo Da Vinci , ເຊິ່ງກ່າວເຖິງເຫຼົ້າແວງແລະເຂົ້າຈີ່ເປັນອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານ. ເມນູອີສເຕີ ໂດຍບໍ່ມີເຫຼົ້າແວງ, ແຕ່ໃນບັນດາທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງ, ເຊິ່ງເປັນປະເພດເຫຼົ້າແວງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຈັບຄູ່ກັບ ປາ ແລະຊັອກໂກແລັດ , ອາຫານທີ່ຈໍາເປັນໃນເວລານັ້ນ.

ຕາມ Deco Rossi , ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານເຫຼົ້າແວງຈາກ Winet , ມັນຂຶ້ນກັບອາຫານຫຼາຍຢ່າງ, ເພາະວ່າໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຖ້ວຍແມ່ນເຮັດດ້ວຍ cod, ແລະສາມາດກະກຽມດ້ວຍວິທີຕ່າງໆ. ລາວອະທິບາຍວ່າ "ມັນສາມາດຈັບຄູ່ກັບເຫຼົ້າແວງສີຂາວອ່ອນໆຖ້າມັນເປັນ cod ທີ່ອ່ອນກວ່າ, ໂດຍບໍ່ມີໄຂມັນຫຼາຍ, ຫຼືເຫຼົ້າແວງສີຂຽວ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງສີແດງຖ້າມັນຖືກກະກຽມດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ມັນຕົ້ນ, ນ້ໍາມັນມະກອກຫຼາຍ", ລາວອະທິບາຍ.

ພວກເຮົາໄດ້ຖາມ Deco ຖ້າມີເຫຼົ້າແວງທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບ Easter ແລະຄໍາຕອບແມ່ນໃຫ້ກໍາລັງໃຈ. “ບໍ່ມີຂໍ້ຈຳກັດວ່າຈະດື່ມເຫຼົ້າແວງໃດໃນບຸນອີສເຕີ, ງານໃດກໍ່ດີສຳລັບການດື່ມເຫຼົ້າແວງ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນການເດີນທາງໄປສະລອຍນ້ຳ ຫຼື ການຮັບປະທານອາຫານຄ່ຳ”. ສູດຂອງ gin ແລະ tonic popsicles

ສຳລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນຳໃຫ້ດື່ມເຫຼົ້າແວງທີ່ບໍ່ມີນໍ້າກົດຫຼາຍ, ເພາະວ່າມັນດື່ມງ່າຍກວ່າ, ເປັນເຫຼົ້າແວງທີ່ບໍ່ແຫ້ງຫຼາຍ. ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ດີທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນແມ່ນ ໝາກ ອະງຸ່ນສີຂາວ: pinogrigio ຫຼື chardonay ເຕັມຮ່າງກາຍ. ແລະສີແດງເປັນ grapes ສີມ້ານເຊັ່ນ pinotnoair, Malbec ເຕັມຮ່າງກາຍຫຼາຍ. ໝາກ ອະງຸ່ນເຫຼົ່ານີ້ດື່ມງ່າຍກວ່າສຳລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ.

ແລ້ວຊັອກໂກແລັດເດ? ເຈົ້າສາມາດປະສົມກົມກຽວກັນໄດ້ບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ! Deco ອະທິບາຍວ່າເຫຼົ້າແວງແລະຊັອກໂກແລັດສາມາດບໍລິໂພກຮ່ວມກັນແລະເຮັດໃຫ້ການຈັບຄູ່ທີ່ປະເສີດ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນການຈັບຄູ່ທີ່ຄົນບໍ່ຫຼາຍປານໃດເຄີຍເຮັດ.

ການຈັບຄູ່ນີ້ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດກັບເຫຼົ້າແວງເສີມ (ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຫຼົ້າແວງທີ່ມີປະລິມານເຫຼົ້າສູງກວ່າ, ສະນັ້ນເຂົາເຈົ້າທົນທານຕໍ່ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງຊັອກໂກແລັດ) ແລະໃນນີ້ ກໍ​ລະ​ນີ​ທີ່​ມັນ​ສາ​ມາດ​ເປັນ​ເຫຼົ້າ​ແວງ fortified ຫວານ​ເຊັ່ນ​: ເຫຼົ້າ​ແວງ​ທີ່ Port​, ປະ​ເພດ Madeira​, ປະ​ເພດ marsala​, ປະ​ເພດ Pedro Ximenes​, ເຫຼົ້າ​ແວງ​ຈາກ​ພາກ​ພື້ນ Rennes​. ພວກມັນຕ້ອງເປັນເຫຼົ້າແວງຫວານ ແລະ ເສີມຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນເພື່ອທົນທານຕໍ່ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງຊັອກໂກແລັດ.