Teema uurijate sõnul ei ole veini tarbimine lihavõttepühade tähistamisel täpselt dateeritud, kuid see on seotud püha õhtusöömaaja kujutamisega, mida on kujutanud sellised kunstnikud nagu Leonardo Da Vinci, kes mainib veini ja leiba kui söögi peamisi toiduaineid.

Ausalt öeldes, olenemata sellest, kuidas ja kust see traditsioon algas, on tänapäeval võimatu ette kujutada menüüd, mis on Lihavõtted ilma veinita, kuid nii paljude võimaluste seas, milline on parim veinitüüp, mis harmoneerub kala ja šokolaad Toit on sel aastaajal hädavajalik.

Vastavalt Deco Rossi , veinispetsialisti Winet Seda võib ühtlustada kerge valge veiniga, kui tegemist on kergema tursaga, ilma palju rasva ja kaaslaseta, või rohelise veiniga või isegi punase veiniga, kui see on valmistatud koos sibula, kartuli ja palju oliiviõli," selgitab ta.

Küsisime Decolt, kas lihavõttepühadeks on olemas õige vein ja tema vastus oli julgustav: "Ei ole mingeid piiranguid, millist veini lihavõttepühade ajal juua, veini sobib igale sündmusele, alates väljasõidust basseini kuni keerulise õhtusöögini.

Neile, kes alustavad, soovitab ekspert veini, millel pole nii palju happesust, sest seda on lihtsam juua, vein, mis ei ole nii kuiv. Head viinamarjad, millega alustada, on valged viinamarjad: pinogrigio või täidlane chardonay, ja punased kergemad viinamarjad, nagu pinotnoair või täidlane Malbec. Neid viinamarju on lihtsam juua neile, kes alustavad.

Aga šokolaad? Kas neid kahte on võimalik ühtlustada?

Jah! Deco selgitab, et veini ja šokolaadi võib tõepoolest koos tarbida ja need sobivad suurepäraselt kokku, kuid see on harmooniline kooslus, mida vähesed inimesed harrastavad.

See paaritus tehakse tavaliselt kangendatud veinidega (suurema alkoholisisaldusega veinid, et nad suudaksid vastu pidada šokolaadi intensiivsusele) ja sel juhul võivad need olla magusad kangendatud veinid, nagu portvein, madeira, marsala, Pedro Ximenes, Rennes'i piirkonna vein. Need peavad olema magusad ja kangendatud veinid, et nad suudaksid vastu pidada šokolaadi intensiivsusele.