Podľa odborníkov na túto tému nemá konzumácia vína pri veľkonočných oslavách presný dátum, ale súvisí so zobrazením svätej večere, momentom, ktorý znázornili umelci ako Leonardo da Vinci, ktorý uvádza víno a chlieb ako hlavné potraviny jedla.

Pravdu povediac, bez ohľadu na to, ako a kde táto tradícia vznikla, dnes si už nemožno predstaviť jedálny lístok Veľká noc bez vína, ale spomedzi toľkých možností, ktorý druh vína je najlepší na zladenie s ryby a čokoláda V tomto ročnom období sú to základné potraviny.

Podľa Deco Rossi , odborník na víno z Winet Môžete ju zladiť s ľahkým bielym vínom, ak ide o ľahšiu tresku bez veľkého množstva tuku a príloh, alebo so zeleným vínom, či dokonca s červeným vínom, ak sa pripravuje s cibuľou, zemiakmi a množstvom olivového oleja," vysvetľuje.

Deca sme sa opýtali, či existuje správne víno na Veľkú noc, a jeho odpoveď bola povzbudivá: "Neexistuje žiadne obmedzenie, aké víno piť v čase Veľkej noci, na akúkoľvek udalosť sa hodí víno, od výletu k bazénu až po sofistikovanú večeru.

Pre tých, ktorí začínajú, odborníci odporúčajú víno bez takej veľkej kyslosti, pretože sa ľahšie pije, víno, ktoré nie je také suché. Dobré hrozno na začiatok je biele hrozno: pinogrigio alebo chardonay s plným telom a červené ľahšie hrozno, napríklad pinotnoair, alebo malbec s plným telom. Tieto druhy hrozna sa ľahšie pijú pre tých, ktorí začínajú.

A čo čokoláda? Je možné tieto dve veci zladiť?

Áno! Deco vysvetľuje, že víno a čokoláda sa skutočne dajú konzumovať spolu a vytvárajú úžasnú harmóniu, ale je to harmónia, ktorú má vo zvyku robiť len málo ľudí.

Toto párovanie sa zvyčajne robí s fortifikovanými vínami (vína s vyšším obsahom alkoholu, aby vydržali intenzitu čokolády) a v tomto prípade to môžu byť fortifikované sladké vína ako portské, madeira, marsala, Pedro Ximenes, víno z oblasti Rennes. Musia to byť sladké a fortifikované vína, aby vydržali intenzitu čokolády.