Pasak šios srities tyrinėtojų, vyno vartojimas Velykų švenčių metu neturi tikslios datos, tačiau tai susiję su Šventosios vakarienės vaizdavimu, kurį vaizduoja tokie menininkai kaip Leonardas da Vinčis, paminėjęs vyną ir duoną kaip pagrindinius valgio produktus.

Tiesą sakant, nepriklausomai nuo to, kaip ir kur ši tradicija prasidėjo, šiandien neįmanoma įsivaizduoti meniu iš Velykos be vyno, bet iš tiek daug galimybių, kuri yra geriausia vyno rūšis, kad derėtų su žuvis ir šokoladas Šiuo metų laiku tai yra būtini maisto produktai.

Pagal Deco Rossi , vyno specialistas iš Winet Jei tai lengvesnė menkė, be daug riebalų ir priedų, ją galima derinti su lengvu baltuoju vynu, žaliuoju vynu ar net raudonuoju vynu, jei ji ruošiama su svogūnais, bulvėmis ir daug alyvuogių aliejaus", - aiškina jis.

Paklausėme Deco, ar yra tinkamas vynas Velykoms, ir jo atsakymas nudžiugino: "Nėra jokių apribojimų, kokį vyną gerti per Velykas, vynas tinka bet kokiam renginiui - nuo kelionės prie baseino iki rafinuotos vakarienės.

Pradedantiesiems, ekspertai siūlo rinktis vyną be didelio rūgštingumo, nes jį lengviau gerti, vyną, kuris nėra toks sausas. Geros vynuogės pradžiai yra baltosios vynuogės: pinogrigio arba sodraus skonio chardonay, o raudonosios - lengvesnės vynuogės, pavyzdžiui, pinotnoair, arba sodraus skonio Malbec. Šias vynuoges lengviau gerti pradedantiesiems.

O kaip dėl šokolado? Ar įmanoma suderinti šiuos du dalykus?

Taip! Deco aiškina, kad vyną ir šokoladą iš tiesų galima vartoti kartu ir jie nuostabiai dera tarpusavyje, tačiau tik nedaugelis žmonių turi įprotį tai daryti.

Šis derinys paprastai gaminamas su spirituotais vynais (vynais, kuriuose yra daugiau alkoholio, kad jie galėtų išlaikyti šokolado intensyvumą), šiuo atveju tai gali būti spirituoti saldūs vynai, pavyzdžiui, portveinas, madeira, marsala, Pedro Ximenes, Rennes regiono vynas. Tai turi būti saldūs ir spirituoti vynai, kad išlaikytų šokolado intensyvumą.