Według naukowców zajmujących się tym tematem, spożywanie wina podczas obchodów Wielkanocy nie ma dokładnej daty, ale jest związane z przedstawieniem Świętej Wieczerzy, momentu przedstawionego przez artystów takich jak Leonardo Da Vinci, który wspomina o winie i chlebie jako głównych pokarmach posiłku.

Prawdę powiedziawszy, niezależnie od tego, jak i gdzie ta tradycja się zaczęła, dziś nie można sobie wyobrazić menu z Wielkanoc bez wina, ale spośród tak wielu opcji, który rodzaj wina najlepiej harmonizuje z winem? ryby i czekoladki Są to niezbędne produkty spożywcze o tej porze roku.

Według Deco Rossi specjalista ds. wina z Winet Można go zharmonizować z lekkim białym winem, jeśli jest to lżejszy dorsz, bez dużej ilości tłuszczu i dodatków, lub zielonym winem, a nawet czerwonym winem, jeśli jest przygotowywany z cebulą, ziemniakami i dużą ilością oliwy z oliwek", wyjaśnia.

Zapytaliśmy Deco, czy istnieje odpowiednie wino na Wielkanoc, a jego odpowiedź była zachęcająca: "Nie ma ograniczeń co do tego, jakie wino należy pić w czasie Wielkanocy, każde wydarzenie jest dobre dla wina, od wycieczki na basen po wyrafinowaną kolację.

Dla tych, którzy zaczynają, sugestią eksperta jest wino bez tak dużej kwasowości, ponieważ jest łatwiejsze do picia, wino, które nie jest tak wytrawne. Dobrymi winogronami na początek są białe winogrona: pinogrigio lub pełne chardonay, a czerwone lżejsze winogrona, takie jak pinotnoair lub pełne Malbec. Te winogrona są łatwiejsze do picia dla tych, którzy zaczynają.

A co z czekoladą? Czy można pogodzić te dwie rzeczy?

Tak! Deco wyjaśnia, że wino i czekolada mogą być spożywane razem i tworzyć wspaniałą harmonię, ale jest to harmonizacja, którą niewielu ludzi ma w zwyczaju.

To połączenie jest zwykle wykonywane z winami wzmocnionymi (wina o wyższej zawartości alkoholu, dzięki czemu mogą wytrzymać intensywność czekolady) i w tym przypadku mogą to być wzmocnione słodkie wina, takie jak porto, madera, marsala, Pedro Ximenes, wino z regionu Rennes. Muszą to być słodkie i wzmocnione wina, aby wytrzymać intensywność czekolady.