На думку дослідників цього питання, споживання вина під час святкування Великодня не має точної дати, але воно пов'язане з зображенням Святої Вечері, моменту, зображеного такими художниками, як Леонардо да Вінчі, який згадує вино і хліб як головні продукти трапези.

По правді кажучи, незалежно від того, як і де зародилася ця традиція, сьогодні неможливо уявити собі меню з Великдень без вина, але серед безлічі варіантів, з яким вином найкраще гармоніювати риба та шоколад Це основні продукти харчування в цю пору року.

За даними Деко Россі фахівець з вина з компанії Вино Ви можете гармоніювати з легким білим вином, якщо це легка тріска, без великої кількості жиру і супроводу, або зеленим вином, або навіть червоним вином, якщо вона готується з цибулею, картоплею і великою кількістю оливкової олії", - пояснює він.

Ми запитали Деко, чи є правильне вино на Великдень, і його відповідь була обнадійливою: "Немає ніяких обмежень щодо того, яке вино пити на Великдень, будь-яка подія підходить для вина, від походу в басейн до вишуканої вечері.

Для тих, хто тільки починає, експерт радить вино без великої кислотності, тому що його легше пити, вино, яке не таке сухе. Хороший виноград для початку - білий: піногріго або повнотіле шардоне, і червоний - більш легкий виноград, наприклад, пінонуар або повнотіле мальбек. Ці сорти винограду легше пити тим, хто тільки починає.

А як щодо шоколаду? Чи можна гармонізувати ці два продукти?

Так! Деко пояснює, що вино і шоколад справді можна вживати разом і вони чудово гармоніюють, але це гармонія, до якої мало хто має звичку.

Таке поєднання зазвичай роблять з кріпленими винами (винами з вищим вмістом алкоголю, щоб вони могли витримати інтенсивність шоколаду), і в цьому випадку це можуть бути кріплені солодкі вина, такі як портвейн, мадера, марсала, Педро Сіменес, вино з регіону Ренн. Це повинні бути солодкі та кріплені вина, щоб витримати інтенсивність шоколаду.