Тақырып бойынша сарапшылардың пікірінше, Пасха мерекелерінде шарапты тұтынудың нақты күні жоқ, бірақ Қасиетті кешті ұсынумен байланысты, суретшілер ұсынатын сәт. Леонардо Да Винчи тағамның негізгі тағамдары ретінде шарап пен нанды атайды.

Шындығын айту керек, бұл дәстүр қалай және қай жерде басталғанына қарамастан, бүгінгі күні елестету мүмкін емес. Пасха мәзірі шарапсыз, бірақ ең жақсы шарап түрі балық және шоколад , сол кездегі маңызды тағамдар.

<6 бойынша ең жақсы шарап түрі>Деко Росси , Winet шарап жөніндегі маманы, бұл тағамға көп байланысты, өйткені әдетте тағамдар трескадан жасалады және әртүрлі тәсілдермен дайындалуы мүмкін. «Оны жеңіл ақ шараппен жұптастыруға болады, егер ол майсыз және сүйемелдеусіз жеңіл треска болса, немесе жасыл шараппен немесе пияз, картоп, көп зәйтүн майымен дайындалған болса, қызыл шараппен үйлеседі», - деп түсіндіреді ол.

Біз Декодан Пасха үшін дұрыс шарап бар ма деп сұрадық және жауап жігерлендірді. «Пасхада қай шарап ішуге ешқандай шектеулер жоқ, кез келген шара шарап ішу үшін жақсы, ол бассейнге бару немесе күрделі кешкі ас болсын».

Жаңадан бастағандар үшін маман соншалықты қышқылдығы жоқ шарапты ұсынады, өйткені оны ішу оңай, онша құрғақ емес шарап. Бастау үшін жақсы жүзім - ақ жүзім: пиногриджо немесе толық денелі шардонай. Ал қызыл - пинотноэр сияқты жеңілірек жүзім, толық денелі Малбек. Бұл жүзімді жаңадан бастағандар үшін ішу оңайырақ.

Шоколад ше? Сіз бұл дуэтті үйлестіре аласыз ба?

Иә! Деко шарап пен шоколадты бірге ішіп, тамаша жұптастыруға болатынын түсіндіреді. Дегенмен, бұл жұптастыруды аз ғана адамдар жасауға дағдыландырады.

Бұл жұптастыру әдетте күшейтілген шараптармен жасалады (бұл алкоголь мөлшері жоғары шараптар, сондықтан олар шоколадтың қарқындылығына төтеп береді) және бұл жағдайда бұл порт шарабы, Мадейра түрі, марсала түрі, Педро Сименес түрі, Ренн аймағының шарабы сияқты тәтті күшейтілген шараптар болуы мүмкін. Шоколадтың қарқындылығына төтеп беру үшін олар тәтті және күшейтілген шараптар болуы керек.