Mavzu bo'yicha olimlarning fikriga ko'ra, Pasxa bayramlarida sharobni iste'mol qilishning aniq sanasi yo'q, lekin Muqaddas Kechlik ziyofatining namoyishi bilan bog'liq, bu lahzani san'atkorlar tomonidan ifodalangan. Leonardo Da Vinchi, sharob va nonni taomning asosiy taomlari sifatida eslatib o'tadi.

To'g'risini aytsam, bu an'ana qanday va qayerda boshlanganidan qat'i nazar, bugungi kunda ni tasavvur qilib bo'lmaydi. Pasxa menyusi sharobsiz, lekin juda ko'p variantlar orasida, bu eng yaxshi sharob turi baliq va shokolad , o'sha paytda ajralmas ovqatlar.

<6 bo'yicha>Deco Rossi , Winet dan vino bo'yicha mutaxassis, bu ko'p narsa taomga bog'liq, chunki odatda taomlar treska bilan tayyorlanadi va ularni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin. "Agar u engilroq yog'siz va yog'siz bo'lsa, ochiq oq sharob yoki yashil sharob yoki hatto piyoz, kartoshka, ko'p miqdorda zaytun moyi bilan tayyorlangan bo'lsa, qizil sharob bilan birlashtirilishi mumkin", deb tushuntiradi u.

Biz Dekodan Pasxa uchun to'g'ri sharob bor yoki yo'qligini so'radik va javob daldali edi. “Pasxa bayramida qaysi sharob ichishga hech qanday cheklov yo‘q, har qanday tadbir sharob ichish uchun yaxshi bo‘ladi, xoh u hovuzga sayohat bo‘ladimi, xoh murakkab kechki ovqat bo‘ladimi”.

Yangi boshlanuvchilar uchun mutaxassis juda ko'p kislotaliliksiz sharobni taklif qiladi, chunki ichish osonroq, u qadar quruq bo'lmagan sharob. Boshlash uchun yaxshi uzum oq uzumdir: pinogrigio yoki to'liq tanali chardonay. Qizil esa pinotnoair kabi engilroq uzum, to'laqonli Malbek. Yangi boshlanuvchilar uchun bu uzumlarni ichish osonroq.

Shokolad haqida nima deyish mumkin? Bu duetni uyg'unlashtira olasizmi?

Ha! Deko sharob va shokoladni birgalikda iste'mol qilish va ajoyib juftlik yaratish mumkinligini tushuntiradi. Biroq, bu juftlashtirishni kam odam bajarishga odatlangan.

Bu juftlash odatda mustahkamlangan vinolar bilan amalga oshiriladi (bular tarkibida alkogol miqdori yuqori bo'lgan vinolar, shuning uchun ular shokoladning intensivligiga bardosh beradi) va bunda Bu port vinosi, Madeyra turi, marsala turi, Pedro Ximenes turi, Ren mintaqasidagi vino kabi shirin mustahkamlangan vinolar bo'lishi mumkin. Ular shokoladning qizg'inligiga bardosh berish uchun shirin va mustahkamlangan vinolar bo'lishi kerak.