વિષયના વિદ્વાનોના મતે, ઇસ્ટરની ઉજવણીમાં વાઇનના વપરાશની ચોક્કસ તારીખ હોતી નથી, પરંતુ તે હોલી સપરના પ્રતિનિધિત્વ સાથે સંબંધિત છે, જે કલાકારો દ્વારા રજૂ કરવામાં આવતી એક ક્ષણ છે. જેમ કે લિયોનાર્ડો દા વિન્સી, જે ભોજનના મુખ્ય ખોરાક તરીકે વાઇન અને બ્રેડનો ઉલ્લેખ કરે છે.

સાચું કહીએ તો, આ પરંપરા કેવી રીતે અને ક્યાંથી શરૂ થઈ તે ધ્યાનમાં લીધા વિના, આજે તેની કલ્પના કરવી અશક્ય છે ઇસ્ટર મેનૂ વાઇન વિના, પરંતુ ઘણા બધા વિકલ્પોમાં, જે તે સમયે અનિવાર્ય ખોરાક, માછલી અને ચોકલેટ સાથે જોડવા માટે શ્રેષ્ઠ પ્રકારનો વાઇન છે.

<6 અનુસાર>ડેકો રોસી , વિનેટ ના વાઇનના નિષ્ણાત, તે વાનગી પર ઘણો આધાર રાખે છે, કારણ કે સામાન્ય રીતે વાનગીઓ કૉડ સાથે બનાવવામાં આવે છે, અને તેને અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. "તેને હળવા સફેદ વાઇન સાથે જોડી શકાય છે, જો તે વધુ ચરબી અને સાથ વિના, અથવા લીલો વાઇન હોય, અથવા જો તે ડુંગળી, બટાકા, પુષ્કળ ઓલિવ તેલ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે તો પણ લાલ હોય", તે સમજાવે છે.

અમે ડેકોને પૂછ્યું કે શું ઇસ્ટર માટે યોગ્ય વાઇન છે અને જવાબ પ્રોત્સાહક હતો. “ઇસ્ટર પર કયો વાઇન પીવો તેના પર કોઈ પ્રતિબંધ નથી, કોઈપણ ઇવેન્ટ વાઇન પીવા માટે સારી છે, પછી ભલે તે પૂલની સફર હોય કે અત્યાધુનિક રાત્રિભોજન”.

નવા નિશાળીયા માટે, નિષ્ણાત ખૂબ એસિડિટી વિના વાઇન સૂચવે છે, કારણ કે તે પીવું સરળ છે, એક વાઇન જે ખૂબ સૂકી નથી. સફેદ દ્રાક્ષથી શરૂ કરવા માટે સારી દ્રાક્ષ છે: પિનોગ્રીગિયો અથવા સંપૂર્ણ શારીરિક ચાર્ડોને. અને લાલ રંગની હળવા દ્રાક્ષ જેવી કે પીનોટનોએર, વધુ સંપૂર્ણ શરીરવાળી માલબેક. આ દ્રાક્ષ નવા નિશાળીયા માટે પીવામાં સરળ છે.

ચોકલેટ વિશે શું? શું તમે આ જોડીને સુમેળ સાધી શકો છો?

હા! ડેકો સમજાવે છે કે વાઇન અને ચોકલેટનું એકસાથે સેવન કરી શકાય છે અને એક અદ્ભુત જોડી બનાવી શકાય છે. જો કે, તે એક એવી જોડી છે જે બહુ ઓછા લોકો કરવા માટે વપરાય છે.

આ જોડી સામાન્ય રીતે ફોર્ટિફાઇડ વાઇન્સ સાથે કરવામાં આવે છે (આ ઉચ્ચ આલ્કોહોલ સામગ્રી સાથે વાઇન છે, તેથી તે ચોકલેટની તીવ્રતાનો સામનો કરે છે) અને આમાં કિસ્સામાં તે મીઠી ફોર્ટિફાઇડ વાઇન હોઈ શકે છે જેમ કે પોર્ટ વાઇન, મડેઇરા પ્રકાર, માર્સાલા પ્રકાર, પેડ્રો ઝિમેનેસ પ્રકાર, રેન્સ પ્રદેશમાંથી વાઇન. ચોકલેટની તીવ્રતાનો સામનો કરવા માટે તેઓ મીઠી અને મજબૂત વાઇન્સ હોવા જરૂરી છે.