Osterkuchen: Lernen Sie, wie man ein Dessert für den Sonntag zubereitet

18-10-202318-10-2023 Brandon Miller

Inhaltsverzeichnis

Dieser geschichtete Schokoladenkuchen mit Karamell-Ganache-Füllung und -Glasur ist eine großartige Dessert-Option für Ostern, da er zwei beliebte Geschmacksrichtungen vereint: Schokolade und Karamell.

Zutaten für den Kuchenteig:

2 Tassen Weizenmehl
1 ½ Tassen Streuzucker
1 Tasse Schokolade in Pulverform
1 Esslöffel Backpulver
1 Esslöffel Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier
⅔ Tasse Öl
2 Esslöffel fertiger Kaffee
½ Tasse heißes Wasser
½ Tasse Naturjoghurt

Zutaten für die Karamell-Ganache:

600 g frische Sahne
340 g Streuzucker
400 g Milchschokolade
120 g ungesalzene Butter
Granulat zum Verzieren

Wegbeschreibung:

Eier, Zucker, Schokoladenpulver, Kaffee, Milch, Öl, Joghurt, Wasser und Mehl in einem Mixer gut verquirlen, dann Salz, Backpulver und Natron zugeben, alles vermischen und den Teig in zwei gefettete Formen verteilen.

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Bei 180º 30 bis 35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

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Für die Karamell-Ganache muss zunächst der Karamell zubereitet werden.

Geben Sie den Zucker in die Pfanne und lassen Sie ihn zu Karamell werden; achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt. Geben Sie dann die erhitzte frische Sahne hinzu und mixen Sie sie glatt. Fügen Sie dann die Butter und das Salz hinzu und mixen Sie sie gut. Geben Sie dann die noch heiße Karamellcreme in den Mixer und fügen Sie die Milchschokolade hinzu. Lassen Sie den Mixer 5 Minuten lang ausgeschaltet.Nach dieser Zeit gut schlagen, bis eine sehr gleichmäßige Creme entsteht.

Wenn der Teig gebacken und kalt ist, schneiden Sie ihn in drei oder vier Scheiben. Legen Sie eine der Scheiben auf ein Backblech und geben Sie dann die Karamell-Ganache darauf. Wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie abwechselnd den Teig und die Karamell-Ganache darauf geben, bis alle Scheiben auf dem Backblech liegen. Stellen Sie den Teig 6 Stunden lang in den Kühlschrank, damit er fest wird.

Zum Schluss die gesamte Torte mit der Schokoladenganache überziehen und mit Schokoladenstreuseln verzieren, um ihr eine besondere Note zu verleihen.

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Brandon Miller

Brandon Miller ist ein versierter Innenarchitekt und Architekt mit über einem Jahrzehnt Erfahrung in der Branche. Nach Abschluss seines Architekturstudiums arbeitete er mit einigen der besten Designfirmen des Landes zusammen, verfeinerte seine Fähigkeiten und lernte die Besonderheiten des Fachgebiets kennen. Schließlich machte er sich selbstständig und gründete sein eigenes Designbüro, das sich darauf konzentrierte, schöne und funktionale Räume zu schaffen, die perfekt den Bedürfnissen und Vorlieben seiner Kunden entsprechen.Über seinen Blog „Follow Interior Design Tips, Architecture“ teilt Brandon seine Erkenntnisse und sein Fachwissen mit anderen, die sich für Innenarchitektur und Architektur begeistern. Aufgrund seiner langjährigen Erfahrung gibt er wertvolle Ratschläge zu allen Themen, von der Auswahl der richtigen Farbpalette für einen Raum bis hin zur Auswahl der perfekten Möbel für einen Raum. Mit einem scharfen Blick fürs Detail und einem tiefen Verständnis der Prinzipien, die großartigem Design zugrunde liegen, ist Brandons Blog eine Anlaufstelle für alle, die ein atemberaubendes und funktionales Zuhause oder Büro schaffen möchten.