Ako volite organizirati tjedne obroke tako da ne morate brinuti što ćete jesti svaki dan, uštedjeti novac i pobjeći od brze hrane, svidjet će vam se da znate ovaj recept od Juçara Monaco.

Kada naučite kako pripremati i zamrzavati svoja jela, potražite recepte koje možete napraviti u velikim količinama i ponovno koristiti sastojke! Evo jedne sjajne varijante koja osim što se brzo pravi, ujedno je i ukusna:

Gratinirano povrće s mljevenom junetinom

Sastojci:

• 1 čajota na kockice
• 1 tikvica na kockice
• 2 mrkve na kockice
• 1 batat na kockice
• 2 šalice (čajne) bundeve bundeve na kockice
• 1/2 šalice (čaja) nasjeckanog peršina
• 4 žlice maslinovog ulja
• Sol i crni papar po ukusu
• 200g naribanog mozzarella sira

Meso :

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 nasjeckani luk
• 2 nasjeckana režnja češnjaka
• 500g mljevene junetine
• 1 rajčica narezana na kockice
• Sol i nasjeckani peršin po ukusu

Način pripreme:

1. Za meso zagrijte tavu s uljem na srednjoj vatri i pirjajte luk, češnjak i meso dok se voda dobro ne osuši;
2. Dodajte rajčicu, sol, peršinzelen i pirjajte još 3 minute. Ugasite i ostavite sa strane;
3. Čajote, tikvice, mrkvu, slatki krumpir i bundevu kuhanu na pari kuhajte al dente. Ocijedite i začinite zelenilom, maslinovim uljem, soli i paprom;
4. Izlijte u srednju vatrostalnu posudu i po vrhu rasporedite mljevenu junetinu. Prekrijte mozzarellom i pecite u srednje jakoj pećnici (180º C), prethodno zagrijanoj, 15 minuta da porumeni.