Якщо вам подобається організовувати своє харчування на тиждень так, щоб не турбуватися про те, що ви будете їсти кожен день, заощаджувати гроші та уникати фаст-фуду, вам сподобається цей рецепт від Джусара Монако.

Після того, як ви навчилися готувати та заморожувати їжу, шукайте рецепти, які можна робити у великих кількостях і використовувати інгредієнти повторно! Ось чудовий варіант, який не тільки швидко готується, але й дуже смачний:

Овочевий гратен з м'ясним фаршем

Інгредієнти:

• 1 чайота, нарізана кубиками
• 1 кабачок кубиками
• 2 морквини, нарізані кубиками
• 1 нарізана кубиками солодка картопля
• 2 склянки нарізаного кубиками гарбуза
• 1/2 склянки подрібненої петрушки
• 4 столові ложки оливкової олії
• Сіль і чорний перець за смаком
• 200 г тертого сиру моцарела

М'ясо :

• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 цибулина, подрібнена
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 500 г фаршу
• 1 нарізаний кубиками помідор
• Сіль і рубана петрушка за смаком

Вказівки:

1. Для м'яса розігріваємо сковороду з оливковою олією на середньому вогні та обсмажуємо цибулю, часник і м'ясо, доки не висохне вода;
2. Додати помідори, сіль, петрушку і обсмажувати ще 3 хвилини. Вимкнути і відставити в сторону;
3. Приготувати на пару кабачки, кабачки, моркву, солодку картоплю та гарбуз до стану аль денте. Злити воду, додати петрушку, оливкову олію, сіль та перець;
4. Вилити у форму для запікання середнього розміру і викласти зверху яловичий фарш. Покрити моцарелою і запікати в попередньо розігрітій помірній духовці (180º C) протягом 15 хвилин до стану "au gratin" (рум'яної скоринки).