Αν σας αρέσει να οργανώνετε τα γεύματα της εβδομάδας σας, ώστε να μην ανησυχείτε για το τι θα φάτε κάθε μέρα, να εξοικονομείτε χρήματα και να αποφεύγετε το γρήγορο φαγητό, θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή από το Juçara Μονακό.

Μόλις μάθετε πώς να προετοιμάζετε και να καταψύχετε τα τρόφιμά σας, αναζητήστε συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε σε μεγάλες ποσότητες και να επαναχρησιμοποιήσετε τα υλικά! Εδώ είναι μια εξαιρετική επιλογή που, εκτός του ότι φτιάχνεται γρήγορα, είναι και νόστιμη:

Γκράτιν λαχανικών με κιμά

Συστατικά:

• 1 chayote σε κύβους
• 1 κολοκυθάκι σε κύβους
• 2 καρότα κομμένα σε κύβους
• 1 γλυκοπατάτα σε κύβους
• 2 φλιτζάνια κολοκύθα σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
• 200 γραμμάρια τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

Κρέας :

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 500 γραμμάρια κιμά
• 1 ντομάτα σε κύβους
• Αλάτι και ψιλοκομμένος μαϊντανός για γεύση

Οδηγίες:

1. Για το κρέας, ζεσταίνετε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κρέας μέχρι να στεγνώσει το νερό,
2. Προσθέστε την ντομάτα, το αλάτι, τον μαϊντανό και σοτάρετε για άλλα 3 λεπτά. Σβήστε και αφήστε στην άκρη,
3. Αχνίστε το chayote, το κολοκύθι, το καρότο, τη γλυκοπατάτα και την κολοκύθα μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίστε και προσθέστε το μαϊντανό, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι,
4. Αδειάστε σε ένα μεσαίου μεγέθους ταψί και απλώστε από πάνω τον κιμά. Καλύψτε με τη μοτσαρέλα και ψήστε σε προθερμασμένο μέτριο φούρνο (180º C) για 15 λεπτά για ογκρατέν.