Ha szereted megszervezni a heti étkezéseidet, hogy ne kelljen azon aggódnod, mit fogsz enni minden nap, pénzt takarítasz meg és elkerülöd a gyorséttermi ételeket, akkor szeretni fogod ezt a receptet, amit a Juçara Monaco.

Ha már megtanultad, hogyan kell elkészíteni és lefagyasztani az ételeket, keress olyan recepteket, amelyeket nagy mennyiségben is elkészíthetsz, és újra felhasználhatod a hozzávalókat! Íme egy remek lehetőség, amely amellett, hogy gyorsan elkészíthető, még finom is:

Zöldséges gratin darált hússal

Összetevők:

• 1 chayote kockákra vágva
• 1 kockára vágott cukkini
• 2 kockára vágott sárgarépa
• 1 kockára vágott édesburgonya
• 2 csésze kockára vágott sütőtök
• 1/2 csésze apróra vágott petrezselyem
• 4 evőkanál olívaolaj
• Só és fekete bors ízlés szerint
• 200 g reszelt mozzarella sajt

Hús :

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 hagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 500 g darált hús
• 1 kockára vágott paradicsom
• Só és apróra vágott petrezselyem ízlés szerint

Útirány:

1. A húshoz melegítsünk fel egy serpenyőt olívaolajjal közepes lángon, és pároljuk meg a hagymát, a fokhagymát és a húst, amíg a víz ki nem szárad;
2. Adjuk hozzá a paradicsomot, a sót, a petrezselymet, és pároljuk még 3 percig. Kapcsoljuk ki, és tegyük félre;
3. Pároljuk a chayote-ot, a cukkinit, a sárgarépát, az édesburgonyát és a sütőtököt al dente-re. Szűrjük le, és fűszerezzük petrezselyemmel, olívaolajjal, sóval és borssal;
4. Öntsük egy közepes méretű tepsibe, és terítsük rá a darált marhahúst. Fedjük be a mozzarellával, és előmelegített mérsékelt sütőben (180º C) 15 percig süssük au gratinra.