Se vi piace organizzare i pasti della settimana in modo da non dovervi preoccupare di cosa mangiare ogni giorno, risparmiare denaro ed evitare i fast food, vi piacerà questa ricetta di Juçara Monaco.

Una volta imparato a preparare e a congelare gli alimenti, cercate ricette che potete realizzare in grandi quantità e riutilizzare gli ingredienti! Ecco un'ottima opzione che, oltre a essere veloce da realizzare, è anche deliziosa:

Gratin di verdure con carne macinata

Ingredienti:

• 1 chayote a cubetti
• 1 zucchina a cubetti
• 2 carote tagliate a dadini
• 1 patata dolce tagliata a cubetti
• 2 tazze di zucca tagliata a dadini
• 1/2 tazza di prezzemolo tritato
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe nero a piacere
• 200 g di mozzarella grattugiata

Carne :

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cipolla, tritata
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 500 g di carne macinata
• 1 pomodoro tagliato a cubetti
• Sale e prezzemolo tritato a piacere

Indicazioni:

1. Per la carne, scaldare una padella con olio d'oliva a fuoco medio e soffriggere la cipolla, l'aglio e la carne finché l'acqua non si è asciugata;
2. Aggiungere il pomodoro, il sale, il prezzemolo e soffriggere per altri 3 minuti. Spegnere e mettere da parte;
3. Cuocere a vapore il chayote, la zucchina, la carota, la patata dolce e la zucca al dente. Scolare e condire con prezzemolo, olio d'oliva, sale e pepe;
4. Versare in una pirofila di medie dimensioni e distribuirvi sopra il macinato di manzo. Coprire con la mozzarella e cuocere in forno moderato preriscaldato (180º C) per 15 minuti per gratinare.