Wenn Sie Ihre wöchentlichen Mahlzeiten so organisieren möchten, dass Sie sich nicht jeden Tag Gedanken darüber machen müssen, was Sie essen werden, Geld sparen und Fast Food vermeiden möchten, werden Sie dieses Rezept von Juçara Monaco.

Wenn Sie gelernt haben, wie man Lebensmittel zubereitet und einfriert, suchen Sie nach Rezepten, die Sie in großen Mengen zubereiten und deren Zutaten Sie wiederverwenden können! Hier ist eine tolle Möglichkeit, die nicht nur schnell zubereitet werden kann, sondern auch köstlich ist:

Gemüsegratin mit Hackfleisch

Zutaten:

• 1 Chayote in Würfeln
• 1 Zucchini in Würfeln
• 2 gewürfelte Möhren
• 1 gewürfelte Süßkartoffel
• 2 Tassen gewürfelter Kürbis
• 1/2 Tasse gehackte Petersilie
• 4 Esslöffel Olivenöl
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 200 g geriebener Mozzarella-Käse

Fleisch :

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 500 g Hackfleisch
• 1 gewürfelte Tomate
• Salz und gehackte Petersilie nach Geschmack

Wegbeschreibung:

1. Für das Fleisch eine Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und das Fleisch anbraten, bis das Wasser verdampft ist;
2. Die Tomate, das Salz und die Petersilie hinzufügen und weitere 3 Minuten sautieren. Abschalten und beiseite stellen;
3. Chayote, Zucchini, Karotte, Süßkartoffel und Kürbis bissfest dünsten, abgießen und mit Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen;
4. In eine mittelgroße Auflaufform geben, das Rinderhack darauf verteilen, mit Mozzarella bedecken und im vorgeheizten Backofen (180º C) 15 Minuten überbacken.