თუ გსურთ მოაწყოთ თქვენი კვირის კვება ისე, რომ არ ინერვიულოთ იმაზე, თუ რას მიირთმევთ ყოველდღე, დაზოგეთ ფული და გაურბოდით ფასტფუდს, თქვენ მოგეწონებათ რომ იცოდეთ ეს რეცეპტი Juçara Monaco-დან.

როდესაც ისწავლით როგორ მოამზადოთ და გაყინოთ თქვენი კერძები, მოძებნეთ რეცეპტები, რომელთა მომზადებაც შეგიძლიათ დიდი რაოდენობით და ხელახლა გამოიყენოთ ინგრედიენტები! აქ არის შესანიშნავი ვარიანტი, რომელიც გარდა იმისა, რომ სწრაფად მზადდება, ასევე გემრიელია:

ბოსტნეულის გრატინი საქონლის ხორცით

ინგრედიენტები:

• 1 კუბიკებად დაჭრილი ჩაიოტი
• 1 კუბიკებად დაჭრილი ყაბაყი
• 2 კუბებად დაჭრილი სტაფილო
• 1 კუბიკებად დაჭრილი ტკბილი კარტოფილი
• 2 ჭიქა (ჩაი) გოგრის გოგრა კუბიკებად
• 1/2 ჭიქა (ჩაი) დაჭრილი ოხრახუში
• 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
• 200გრ გახეხილი მოცარელას ყველი

ხორცი :

• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 დაჭრილი ხახვი
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 500გრ საქონლის ხორცი
• 1 დაჭრილი პომიდორი
• მარილი და დაჭრილი ოხრახუში გემოვნებით

მომზადების წესი:

1. ხორცს საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ტაფა ზეთით და მოშუშეთ ხახვი, ნიორი და ხორცი, სანამ წყალი კარგად არ გაშრება;
2. დაამატეთ პომიდორი, მარილი,მწვანე და მოშუშეთ კიდევ 3 წუთი. გამორთეთ და გააჩერეთ;
3. ჩაიოტი, ყაბაყი, სტაფილო, ტკბილი კარტოფილი და ორთქლზე მოხარშული გოგრა მოხარშეთ ალ დენტემდე. გადაწურეთ და შეაზავეთ მწვანე სუნით, ზეითუნის ზეთით, მარილით და პილპილით;
4. ჩაასხით საშუალო ცეცხლგამძლე ფორმაში და ზემოდან მოაყარეთ დაფქული ხორცი. დააფარეთ მოცარელა და გამოაცხვეთ საშუალო ღუმელში (180º C), წინასწარ გახურებულ ღუმელში, 15 წუთის განმავლობაში, რომ შეყავისფრო.