Si vous aimez organiser vos repas de la semaine pour ne pas avoir à vous soucier de ce que vous allez manger chaque jour, économiser de l'argent et éviter les fast-foods, vous allez adorer cette recette de Juçara Monaco.

Une fois que vous avez appris à préparer et à congeler vos aliments, recherchez des recettes que vous pouvez préparer en grandes quantités et réutiliser les ingrédients ! Voici une excellente option qui, en plus d'être rapide à préparer, est délicieuse :

Gratin de légumes à la viande hachée

Ingrédients :

• 1 chayote en cubes
• 1 courgette en cubes
• 2 carottes en dés
• 1 patate douce en dés
• 2 tasses de potiron en dés
• 1/2 tasse de persil haché
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre noir selon le goût
• 200 g de mozzarella râpée

Viande :

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail émincées
• 500 g de viande hachée
• 1 tomate en dés
• Sel et persil haché selon le goût

Directions :

1. Pour la viande, chauffer une poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir l'oignon, l'ail et la viande jusqu'à ce que l'eau ait disparu ;
2. Ajouter la tomate, le sel, le persil et faire sauter encore 3 minutes. Éteindre et réserver ;
3. Cuire à la vapeur la chayotte, la courgette, la carotte, la patate douce et le potiron jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et assaisonner avec le persil, l'huile d'olive, le sel et le poivre ;
4. Verser dans un plat à four de taille moyenne et répartir le bœuf haché sur le dessus. Couvrir avec la mozzarella et cuire au four modéré préchauffé (180º C) pendant 15 minutes pour le gratin.