Sagatavot, sakārtot un sasaldēt pusdienu kastes Pareizi veiktie pasākumi ir būtiski, lai izvairītos no atkritumu rašanās un slimībām, piemēram, saindēšanās ar pārtiku, kā arī lai palielinātu pārtikas saglabāšanu un ilgmūžību.

Rūpīgi sagatavojot un uzglabājot, ēdienam būs tāds pats aspekts un garša kā uz vietas pasniegtajam. Saprotiet, kā droši un garšīgi pagatavot maltītes savai nedēļai, izmantojot personīgā organizatora padomus. Juçara Monaco :

Rūpīgi gatavojiet ēdienus, kas tiks saldēti.

Saldēšana padara ēdienu mīkstāku, tāpēc tam jābūt gatavo īsāku laiku Turklāt jālieto mazāk sāls un garšvielu, jo procesā tās kļūst intensīvākas.

Izvairieties no krējuma, jogurta un majonēzes lietošanas, jo šīs sastāvdaļas vieglāk bojājas. Nevajadzētu sasaldēt arī jēlus dārzeņus, vārītas olas un makaronus bez mērces. Uz tiem uzlieciet etiķetes ar nosaukumu un pagatavošanas datumu, bet produktus ar īsāku derīguma termiņu novietojiet saldētavas priekšā.

Kādus podus izmantot?

Ideāli ir uzglabāt rūdīts stikls ar hermētiskiem vāciņiem Var izmantot pat plastmasas traukus, ja vien tie nesatur BPA. Pārliecinieties arī, ka produkts spēj izturēt temperatūras maiņu, jo galu galā ēdienu jūs pārnesīsiet uz mikroviļņu krāsni.

Pirms ievietošanas saldētavā vai ledusskapī pagaidiet, līdz ēdiens atdziest, un burciņas atveriet, lai novērstu ūdens veidošanos iekšpusē. Pusdienu kārbiņas ir derīgas līdz 30 dienām saldētas -18 °C temperatūrā.

Tas ir labākais veids, kā izvairīties no pārtikas bojāšanās ceļā, un, ja tai ir mākslīgais ledus, tas ir vēl labāk.

Kā izvietot ēdienu katlos un pannās?

Sadaliet ēdienu pēc tā veida: sausi, mitri, jēli, vārīti, grauzdēti un grilēti. Ideālā gadījumā dārzeņi pusdienu kastē jānovieto atsevišķā nodalījumā, un dārzeņi pēc izžāvēšanas jāglabā ledusskapī.

Pirms pasniegšanas salāti ir svaigi jāpasūda un tomāti jāsagriež šķēlītēs, lai tie nenovītu.

Mazie iepakojumi ļauj vieglāk sakārtot vajadzīgo katra ēdiena daudzumu, tādējādi samazinot atkritumu daudzumu. Neatstājiet trauku pārpildītu, jo aukstajam gaisam ir jācirkulē starp pārtikas produktiem.

Kā atkausēt?

Nevajadzētu atkausēt pārtiku istabas temperatūrā, jo pastāv inficēšanās risks, un šis noteikums nav citāds arī attiecībā uz saldētām pusdienu kastītēm. Jums tās jāizņem no saldētavas vai ledusskapja un atstājiet to atkausēties ledusskapī. Ja process ir jāveic ātri, izmantojiet mikroviļņu krāsns atkausēšanas funkciju.

Kādus pārtikas produktus var saldēt?

Kad ir laiks gatavot maltītes, esiet radoši. Galu galā, jūs varat sasaldēt gandrīz visu! Padomājiet par sastāvdaļām un uzturvielām ideālai maltītei. Izvēlieties olbaltumvielas, ogļhidrātus, zaļumus, dārzeņus un pākšaugus katrai dienai.

Plānojiet ēdienkarti un atvēliet laiku ēdiena gatavošanai: ieteicams plānot, ko vēlaties ēst katru dienu, lai netērētu laiku virtuvē un iegādātos vajadzīgo pārtikas daudzumu.

Jūs varat pagatavot 5 pusdienu paciņas visai nedēļai tikai 1 stundas laikā. Lielais triks ir sagatavot ēdienu lielos daudzumos.

Sāciet ar ēdieniem, kas cepeškrāsnī cepas visilgāk. Izmantojiet vienu un to pašu cepamo paplāti gaļai un dārzeņiem - lai tos atdalītu, varat pagatavot folijas vai alumīnija folijas ietinumus. Tikmēr pagatavojiet citas lietas.

Lai dārzeņi būtu daudzveidīgāki, pagatavojiet vairāk nekā viena veida dārzeņus. Labs padoms ir likt blakus kabačus, burkānus, baklažānus, brokoļus un kabačus un cept tos piecdesmit minūtes iepriekš 180ºC temperatūrā uzkarsētā cepeškrāsnī.

Izmantojiet vienu un to pašu sastāvdaļu dažādos veidos, piemēram, ja gatavojat sautētu malto liellopu gaļu, pataupiet to pankūku pagatavošanai vai sajauciet ar makaroniem un tomātu mērci, lai pagatavotu gardu makaronu boloņasi.

Vēl viens daudzpusīgs variants ir vistas gaļa. Ja gatavojat kubiņos sagrieztu vistas krūtiņas sautējumu, varat atdalīt daļu, lai iegūtu gardu strogonofe.

Atcerieties, ka svaigi rīsi ir ļoti svarīga brazīliešu virtuves sastāvdaļa. Sagatavojiet to daudz, lai papildinātu savas darba dienas porcijas.