মাটো গ্ৰ’ছ’ৰ এগৰাকী ইটালীয় ৰিটা ডি কাছিয়া পিচিনিৰ কন্যাৰ এটা ৰেচিপি আছে যিটো তেওঁৰ মাকৰ বৈশিষ্ট্য, ৰণ্ডেলি , যাক ইটালীত tortei বুলি কোৱা হয়। কিন্তু ৰীতাৰ মাক পাৰানাত থকাৰ বাবে শেষত বছৰৰ শেষতহে লগ পায়, যিটো তাৰিখত ৰীতাৰ মাক মাৰিয়া ইজাবেলে ৰেচিপিটো প্ৰস্তুত কৰে, যিটো তাইৰ সকলো সন্তানৰ প্ৰিয়। “মোৰ সৰু ভনীয়েক মোৰ মাৰ ওচৰ-চুবুৰীয়া আৰু টৰ্টেইৰ বাবে আটাইতকৈ পাগল। বছৰৰ ভিতৰতহে মায়ে এই ৰেচিপিটো কেইবাবাৰো বনায়, গতিকে যেতিয়া তাই খাদ্যখিনি ফ্ৰীজত ৰাখিবলৈ আৰু আমি লগ পোৱা তাৰিখৰ বাবে সঞ্চয় কৰিবলৈ প্ৰস্তুত কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰে, তেতিয়া মোৰ ভনীয়েকে মাকক জোকাই কয় যে আমি তাইক লগ কৰিবলৈ যোৱাৰ বাবেই হ’ব টৰ্টেই খাবলৈ হেঁপাহ”, ৰিটা ডি কাছিয়াই ৰিপৰ্ট কৰিছে। তলত ৰেচিপি আৰু প্ৰস্তুতিৰ পদ্ধতি চাওক।

TORTEI DA MARIAZINHA:

পিঠাগুৰিৰ বাবে উপাদান:

১ কিলোগ্ৰাম ঘেঁহুৰ আটা

৯টা কণী

১ চিমটি নিমখ

১ কফি চামুচ তেল

পিঠাগুৰি প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি:<৫><৬>

এটা বাটিত সকলো উপাদান একেলগে মিহলাই লওক। পিঠাগুৰিটো বেছি টান হ’লে তাত কেইচামুচমান পানী দিব। পিঠাগুৰিটো অতি পাতল, ৩০ চে.মি. দীঘল আৰু ২০ চে.মি. বহল হোৱালৈকে গুটিয়াই ল’ব। এই আকাৰৰ কেইবাটাও টুকুৰা পিঠাগুৰিৰ সৈতে বনাই আঁতৰাই ৰাখক।

ভৰোৱাৰ বাবে উপাদান:

(এইটো পিঠাগুৰি গুড়ি কৰাৰ আগতে কৰিব লাগিব যাতে অনুমতি পোৱা যায় 1 1 cambotcham কুমলীয়া ডালিম 2 ত sautéedতেল চামুচ

৩টা কটা সিজোৱা কণী

১০০ গ্ৰাম কুটি লোৱা পাৰ্মিজন চীজ

১ চামুচ জাইফল

১ টা পাৰ্চলি মিহিকৈ কাটি লোৱা

১/২ চামুচ নিমখ

১ ডাল কটা ৰোজমেৰী

১০০ গ্ৰাম কুটি লোৱা পনিৰ ছটিয়াবলৈ

ভৰোৱাৰ বাবে প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি:

কুমলীয়া ডালিমখিনি গুড়ি কৰি সকলো উপাদান দিব, ভালদৰে মিহলাই লওক। টেবুল এখনত পিঠাগুৰিৰ ফিটাবোৰ থৈ ভৰোৱাৰ দুচামুচ দি পেষ্ট্ৰিবোৰ বন্ধ কৰি টৰ্ট বনাওক। প্ৰতিটো ষ্ট্ৰিপতে তিনিটা পেষ্ট্ৰি তৈয়াৰ কৰা হয়। এটা ডাঙৰ কেৰাহীত পানী, ১/২ চামুচ নিমখ আৰু দুচামুচ তেল দি গৰম কৰক। উতলিলে এটাকৈ পেষ্ট্ৰি ডুবাই পাঁচ মিনিট উতলিবলৈ দিব। উলিয়াই লওঁতে প্লেটত থৈ দিব। পেষ্ট্ৰি আৰু চচৰ তৰপবোৰ পৰ্যায়ক্ৰমে, যিটো চিকেন বা চুগো হ’ব পাৰে, ডিচটোৰ ওপৰত বহুত গ্ৰেটেড চীজ ছটিয়াই দিব। গ্ৰেটিন কৰিবলৈ অভেনত লৈ যাব। ইয়াৰ পিছত টমেটো চালাড আৰু সতেজ তুলসীৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।